آرد بکینگ پودر و نمک رو ۳ بار الک میکنیم

تخم مرغ شکرو هل رو ۵ دقیقه میزنیم تا کرمی و کشدار بشه روغن مایع و ماست رو بهش اضافه میکنیم هم میزنیم

آرد رو یواش یواش بهش اضافه میکنیم خوب مخلوط میکنیم

کف قابلمه نسوزرو چرب میکنیم مواد رو میریزیم دمکنی میزاریم به مدت۴۰ دقیقه با شعله ملایم میزاریم رو گاز تا ۳۰ دقیقه درشو اصلا باز نکنید تا پفش نخوابه بعد با خلال دندون چک کنید اگه نپخته بود ۱۰ دقیقه دیگه زمان بدید

تو فاصله ای که کیک میپزه شربت رو آماده کنید آب و شکر رو تو یه قابلمه کوچیک بریزید بزارید رو شعله ۵ دقیقه بجوشه کافیه شعله رو خاموش کنید هل زعفران و گلاب رو اضافه کنید

من وقتی پخت کیک تموم شد فقط ده دقیقه گذاشتم تو فر گریل رو روشن کردم که روش طلایی شه ولی میتونید انجام ندید

اجازه بدید کیک و شربت هر دو سرد بشن بعد شربت رو بریزید روی همه جای کیک

چند ساعت بزارید تو یخچال بعد هرجور دوست داشتید برش بزنید نوش جان