Galletitas saladas sin gluten!!

María Verde
María Verde @cook_12053803
Montevideo

Encontré una receta de galletitas con harina común y probé adaptarla sin gluten. Quedaron riquísimas!! Y son fáciles de hacer!!

Galletitas saladas sin gluten!!

Encontré una receta de galletitas con harina común y probé adaptarla sin gluten. Quedaron riquísimas!! Y son fáciles de hacer!!

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Ingredientes

  1. 1/2 tazaaceite
  2. 1/2 tazaagua
  3. 1/2 cucharaditaSal
  4. 1 taza y mediapremezcla (puede que requiera menos o más)
  5. 1huevo
  6. 1 cdita.Goma xántica
  7. Opcional queso rallado y/o mix de semillas
  8. 1 cdita.Royal
  9. Nota: si se utiliza queso rallado, tal vez poner menos sal

Paso a paso

  1. 1

    Se mezcla el agua con el aceite, huevo, y sal. La mezcla es a mano con un tenedor o lo que prefieran.

  2. 2

    Por otro lado se mezcla la premezcla con la goma xántica y el royal.

  3. 3

    Luego se añade la mezcla de los ingredientes secos, con los líquidos. Ahí si quieren incorporar el queso o las semillas, lo hacen.

  4. 4

    Después se va integrando todo, y se va formando una masa que al principio puede quedar de consistencia pegajosa, si es así hay que agregar más premezcla hasta que no se pegue en las manos.

  5. 5

    Por último, se estira la masa. Yo lo hice con las manos. Dividi en dos bollitos para que me quedara más fácil. Y después cortamos con los moldecitos que tengamos. Es importante que no quede fina al estirar. Luego al horno. Hay que poner el horno no muy alto y vigilar porque sino pueden quedar muy duras.

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María Verde
María Verde @cook_12053803
Montevideo

Comentarios (9)

Barbi Barrionuevo
Barbi Barrionuevo @BarbiBarrionuevo
Las he hecho unas 10 veces. Todas las veces me quedaron geniales.
Dicen que no dice la cantidad de queso o semillas pero es porque eso es a gusto de cada uno. Uno va viendo que la masa no quede pegajoza o muy dura.
Es una de mis recetas preferidas. Muchas gracias por compartirla!

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