Aguaito de Pollo y Huevos

carunovi
carunovi @carunovi
Panamá

Caldoso para noches frías...!!!

Aguaito de Pollo y Huevos

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Ingredientes

4 raciones
  1. 4 tazascaldo de pollo o carne (sobra de sopa de ayer)
  2. 1 tazaarroz cocido de ayer
  3. 1/2 tazapollo sancochado o asado picadito
  4. 1 sobresopa de pollo con fideos
  5. 1papita en cubitos
  6. 1/2chayote en lascas delgadas
  7. 1mano de culantro picado
  8. 1maíz nuevo en rodajas
  9. 2 cdaszapallo rallado
  10. 2 cdaszanahoria rallada
  11. 2huevos batidos
  12. Sal y pimienta
  13. sofrito
  14. 2ajíes criollo rojo
  15. 1cebolla picadita
  16. 2ajíes amarillos peruanos, desvenados en picaditos
  17. 2 dientesajos picaditos
  18. 1 cdasaceite de oliva
  19. 1tomate romano hecho puré

Paso a paso

  1. 1

    En una cacerola con aceite de oliva sofreír ingredientes de sofrito 10 minutos fuego medio, revolviendo cada minuto.

  2. 2

    Agregar caldo, y verduras, cocinar hasta ablandar verduras al dente. Agregar arroz cocido, pollo picado y sopa de paquete, cocinar hasta que fideos estén cocidos

  3. 3

    Agregar huevos y revolver para que se hagan hilos. Agregar cilantro picados y darle 1 minuto. Servir con pan.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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carunovi
carunovi @carunovi
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La comida es una de mis pasiones, cocino con libertad y sentimientos, para regalarte una experiencia que la sientas en el alma.Instagram: https://www.instagram.com/carunochef/Facebook: https://www.facebook.com/Carunofood/
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