Pecak Terong dan Ikan Pari

Indah Wusono
Indah Wusono @cook_13728142
Pekanbaru-Semarang-Padang

Karena di sini nggak ada, ikan pari asap atau iwak pe jadi makanan mewah bagi saya. Makanya waktu adik mudik ke Jawa, saya wanti2 minta untuk dibawain. Tiap hari monitor...jangan sampai ketinggalan 😂. Iwak pe ini paling cocok dimasak bersama pecak terong bakar. Bikin yang puedess..dess..mantapp

Pecak Terong dan Ikan Pari

Karena di sini nggak ada, ikan pari asap atau iwak pe jadi makanan mewah bagi saya. Makanya waktu adik mudik ke Jawa, saya wanti2 minta untuk dibawain. Tiap hari monitor...jangan sampai ketinggalan 😂. Iwak pe ini paling cocok dimasak bersama pecak terong bakar. Bikin yang puedess..dess..mantapp

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 1 buahterong ungu/hijau yg besar
  2. 2 potongikan pari asap
  3. 3cabe merah
  4. 5cabe rawit merah
  5. 2 siungbawang putih besar
  6. 2 cmkencur
  7. 1/2 sdtterasi
  8. 200 ccsantan
  9. Garam, gula, kaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci terong, bakar di panggangan. Kelupas kulitnya yang gosong. Potong 2, sisihkan

  2. 2

    Cuci lalu kukus/panggang ikan pari asap (biar yakin bersih). Sisihkan

  3. 3

    Santan. Boleh direbus dulu lalu dinginkan. Atau..buat santannya dari kelapa parut dan air matang, jadi tidak usah dimasak lagi. Cara ini untuk yang sekali habis ya..tentu santan direbus akan lebih awet tidak mudah basi.

  4. 4

    Uleg halus semua bumbu, tambahkan santan, koreksi rasa. Susun terong dan ikan di piring, siram kuah. Penyet2 sedikit agar kuah meresap ke dalam. Sajikan.

  5. 5

    Enaaakkk..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Indah Wusono
Indah Wusono @cook_13728142
pada
Pekanbaru-Semarang-Padang
Bismillaahirrahmaanirrahiim.. Semoga menjadi berkah dan dicatat sebagai amal kebaikan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa