Pan árabe / pan pita
Esta receta la hice de pequeña y me encantó, tuve la suerte de poder realizar la misma receta nuevamente, y acá se las comparto!
Pan árabe / pan pita
Esta receta la hice de pequeña y me encantó, tuve la suerte de poder realizar la misma receta nuevamente, y acá se las comparto!
Paso a paso
- 1
Desgranar la levadura en un bol.
- 2
Añadir el agua a temperatura tibia, el aceite y la manteca derretida. Unir con una cuchara de madera
- 3
Agregar de a poco la harina cernida con la sal. Formar una masa tierna
- 4
Trabajarla hasta que se note suave al tacto
- 5
Va a quedar una masa así:
- 6
Cubrir y dejar reposar durante 20 minutos
- 7
Dividir la masa en porciones de 100 gr y hacer bolitas. Ubicarlas sobre una fuente enharinada.
- 8
Cubrir y dejar reposar 30 minutos
- 9
Estirar cada bollito hasta dejarlo de 2 mm de espesor, tratando de lograrlo con una sola pasada del palote. Estibar sobre placa enharinada, cubrir y dejar fermentar o llevar un poco.
- 10
Consejo: para que fermente un poco es recomendable que haya calor o temperatura calidad en el ambiente. De no estar así, se puede prender el horno y ubicar la fuente encima de este
- 11
Hornear a 230° (horno al máximo) durante 6 minutos. Los panes deben resultar huecos y blancos
- 12
Retirarlas del horno y dejar enfriar. Opcional: si se desea pasarlas por la tostadora para dorarlas un poco por fuera
- 13
A disfrutar
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