Ensalada Cristóbal de atún y pepinos
Alexis Urrutia @cook_2625465
Como hacer una gran ensalada, con pocos ingredientes.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar, cortamos en juliana la lechuga y metemos en agua con hielo, durante treinta minutos.
- 2
Pelamos la cebolla y la ponemos en un cuenco con agua y hielo, meteremos el tomate también y el pepino, dejamos que se en fríen bien, hasta lograr una temperatura bastante agradable al paladar.
- 3
Escurrimos bien la lechuga y la ponemos en el fondo de la ensaladera, a continuación cortamos las cebolletas en láminas muy finas, la cebollas en juliana muy fina, y las colocamos en capas extendidas, le vamos echado sal en pocas cantidades.
- 4
Por último, cortamos el láminas muy finas, el tomate, el pepino, los brotes de cebolletas y el cilantro. Colocamos encima de los demás ingredientes por ese orden, colocamos los troncos de atún, le ponemos el cilantro por encima y aliñamos.
- 5
En el mismo aceite del atún, añadimos un chorrito de virgen extra, un chorrito de vinagre del que más os guste, sal de algas y un chorrito de limón. Cada ingrediente cuenta!.. Mezclamos bien y aliñamos al gusto.
- 6
No hace falta mezclar la ensalada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexis Urrutia le encantará ver cómo quedó.
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la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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