Pengen tau cuka Palembang?? Berwarna coklat pekat, berkuah, rasanya pedas, manis, asin, dan asam yang dicocol dengan pempek ikan, pempek dos, martabak kentang atau bisa juga pisang. Kalo ke Palembang belum 'ngirup cuko' artinya belum jadi wonk Palembang.😀😀. Intip yuk resepnya.

Nah ini kenampakan cuka pempek ala saya ini pedes banget karena emang suka pedes jadi dibuat pedes 😘 maklum dwh keturunan orang palembang jadi kalau cuka gak pedas gak enak 😔

Semenjak merantau jadi demen bgt sama mpek2. Kebetulan banyak bgt temen2 org palembang. Pinter2 pula masak. Belajarlah bikin cuko (kalo kata wong palembang) tanpa bahan aneh2 di cuka tp enak. Buat stok di rumah 🤤

Cuka ini dibiarkan di suhu ruang (diluar kulkas) selama 1 minggu pun tidak basi.Semakin lama (dalam kulkas) semakin enak dan kental

Ini cuko bukan sembarang cuko, dijamin rasanya ngeunaah bak cuko asli dari Palembang. Tanpa cuka-cukaan, karena cuka ga bagus bisa ngerusak gigi. No micin-micin juga :)Happy cooking!

Iseng iseng bikin cuka pempek ternyata enak juga walaupun engga samaa pempek sama bakwan hehe

Moms ini resep yang biasa aku pake, mungkin beda dengan cuka pempek palembang, menurutku ini udah paling cocok dilidah aku dan keluarga, kental, manis, pedes, asem, gurih, wangi perpaduan gula aren, bawang putih,ebi dan asam jawa (aku ga pake asam cuka)

Cuka resep keluarga. Kalau cuko Palembang itu merah warnanya nah kalau cuka di Bangka kampung saya warnanya kehitaman seperti ini 😊

Kangen Bangka, kangen dengan pempek sama otak-otak nya yg endulita. Yaudah, bikin cuka pempek saja. Soalnya cuka pempek Bangka tuh khas banget. Kalau pempeknya ini beli yaa 😆

Ini cuka tidak telalu gelap karna ga lama di godokkan(mendidihnya) sama ga di endepin sama gula merahnya ga gelep sama apa lagi yaa?? Hehe. Tapi pokoknya enak kok cuko pempeknya selamat mencoba 😄

Kangen makan gorengan pake cukaCuss buat dehSoalnya diperantauan gorengannya pake petis heheh

Ini adalah trial and error saya haha. Bukan orang palembang tapi berusaha coba² buat cuko ala Palembang yang terkenal kental dan sedap Masya Allah 😄