هذه الاكلة من الاكلات التراثية القديمة وهي مشهورة في الاردن وهي اكلة شتوية ومفيدة وتحتوي ع الكثير من العناصر المفيدة للجسم

هاذي الاكله تصلح لكبار السن وممكن ناكلها بفصل الشتاء جنب الدفايه مرررة لذيذه جربوها

اكلة لذيذة وتعطي دفا بالشتوية وفيه غذاء وفايدة ومشبعة

من الوصفات الحامضه الذيذه و الخفيفه أبدلت الارز و القمح(الجريش ) في البرغل الاسمر #بداية_خير🙏🏻✨🌸

خرشوف شوكي أو الخرشف أو الأرض شوكي أوالأنكينارنوع نباتي ينمو في المناطق المتوسطيةيعتبر جنس الخرشوف من الفصيلة النجميةوله عدت مسميات في دول المغرب العربي ومنها القوق في المغرب والقرنون في الجزائر والقنّاريّة في تونس والقَعمول في ليبياالخرشوف من النباتات المفيده جدآ والمغذيه جدآ وله عدت طرق في الإعداد وهذه من الطرق القديمه التي تعدها لنا الوالده حفظها اللهومن فوائده:يحتوي الخرشوف على نسبة عالية من الألياف والمغنيسيوم والكروم وفيتامين ج وحمض الفوليك والبيوتين والمنغنيز والبوتاسيوم وفيتامينات النياسين والريبوفلافينوالثيامين وفيتامين أويمكن استخدامه في الوقاية من الكثير من الأمراض مثل أمراض القلب والأوعية الدموية واضطرابات الكلى والكبد والإكزيما والسكري والنقرس والبواسير وتجدد الخلايا الكبديةوهذه بعض فوائده واستخداماته:مفيد لتطهير الكبديساعد على التخسيسمفيد أثناء الحملمفيد للمعدة ويساعد على الهضميستخدم لخفض الكولسترول

طريقة عمل لمشفشف

#كوكباد_سعودييعمل بجوار المعدوس من عادات أهل الحجاز

من المطبخ الهندي