Sus Vanila

Vizi Kuliner.
Vizi Kuliner. @cook_14094800
Denpasar Bali

Kue ini sering kita jumpai sebagai kue favorit pengisi kotak kue. Mudah membuatnya dan menpunyai nilai jual yang cukup tinggi. Mau mencoba ? Yuuukkk... insyaallah bermanfaat.

Sus Vanila

Kue ini sering kita jumpai sebagai kue favorit pengisi kotak kue. Mudah membuatnya dan menpunyai nilai jual yang cukup tinggi. Mau mencoba ? Yuuukkk... insyaallah bermanfaat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Kulit :
  2. 140 grmargarin
  3. 320 mlair
  4. 140 grtepung terigu
  5. 4 btrtelur utuh
  6. 1 sdtvanili bubuk/cair
  7. Isi/vla:
  8. 500 mlsusu cair UHT
  9. 50 grtepung maizena
  10. 1 sdmtepung terigu
  11. 150 grgula pasir (sesuai selera)
  12. 1/2 sdtgaram
  13. 1 sdtvanila cair
  14. 2 btrkuning telur kocok lepas
  15. 1/2 sdmmargarin

Cara Membuat

  1. 1

    Isi: campur rata semua bahan kering lalu larutkan dengan 100 ml susu sisihkan. Kemudian rebus sisa susu (400 ml) hingga mendidih lalu ambil 50 ml utk dicampur dg kuning telor (agar tidak menggumpal ketika dimasukan dalam adonan vla), sekarang kuning telor masukan ke dalam susu mendidih sambil diaduk lalu masukan larutan maizena, terigu, gula dan garam sambil diaduk hingga matang. Gunakan api sedang atau kecil agar tidak gosong. Terakhir masukkan margarin aduk sebentar hingga adonan mengkilat.

  2. 2

    Kulit : rebus air dan margarin hingga mendidih lalu masukkan tepung terigu sambil diaduk hingga menggumpal dan tidak lengket di panci. Matikan api kompor dan adonan didinginkan sampai hangat kuku. Setelah itu masukan vanili dan telur satu demi satu sambil dikocok dg mixer kecepatan rendah hingga menyatu dg adonan.

  3. 3

    Siapkan kantong plastik segitiga yg ujungnya dilubangi (gunting lebar 1 cm) isi adonan kulit lalu semprotkan diatas loyang yg diolesi margarin dg cara melingkar meruncing keatas.

  4. 4

    Panaskan oven hingga suhu sekitar 180 atau 200 derajat celcius masukan adonan kulit yg telah dicetak selama _+ 15 menit sampai kuning kecoklatan.

  5. 5

    Penyelesaian: buat lubang di bawah kulit sus lalu semprotkan isi vla kedalamnya. Atau gunting kulit sus tidak sampai putus lalu masukkan vla dg sendok secukupnya dan tutup kembali.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vizi Kuliner.
Vizi Kuliner. @cook_14094800
pada
Denpasar Bali
kerja di APHIC Bali (Angkasa Pura Hotel Inflight Catering) bagian Pastry
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa