料理步驟
- 1
雞肉是買超市的切塊土雞肉，包裝註明是600克，內容物大約是小的半隻雞。
- 2
先起冷水鍋，將雞肉跑活水，以中小火將雞肉表面煮到變白色、血水和雜質煮出後(保持中小火不要滾)，用清水洗淨備用。
- 3
杏鮑菇切滾刀塊、紅棗泡水剪開小洞(讓味道更能釋出)
- 4
把杏鮑菇、紅棗、雞肉、薑片放入鍋內，剝皮辣椒依喜好數量加入(我加了10根左右)，並倒入一些剝皮辣椒湯汁，再加入水稍微淹過食材即可(杏鮑菇會出水)。
- 5
電鍋外鍋放兩杯水，蒸好稍微悶一下，依個人口味加入適量鹽調味即可上桌! 燙點麵條就是美味的雞湯麵了!
相似食譜
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剝皮辣椒雞湯（慢鍋版） 剝皮辣椒雞湯（慢鍋版）
冬天很冷就想喝熱熱的雞湯啊！花蓮的剝皮辣椒來之不易，所以一次買足三罐，凍在冰箱裡也不會壞。熱熱微辣的雞湯就已經很好喝了。加了罐頭條瓜那個味道更是不得了。小孩子要喝的先撈起，剩下的加辣。＃金廚獎
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(電鍋懶人湯) 剝皮辣椒雞湯 @188懶人料理 (電鍋懶人湯) 剝皮辣椒雞湯 @188懶人料理
《剝皮辣椒雞湯》湯頭甘甜微辣，雞肉軟嫩不柴，作法超簡單，是零廚藝、零失敗的電鍋懶人湯!!! 歡迎上《188懶人料理》粉絲團，看看最新的影音食譜https://www.facebook.com/188kitchen訣竅提示1.剝皮辣椒雞湯，喝起來甘甜微辣，不用加鹽調味也可以。 2.燉雞湯一般用切塊雞腿肉，這次買的切塊雞肉帶有雞胸，但燉起來一點也不柴。 3.每個品牌的剝皮辣椒罐頭容量、口味不一，請依照個人喜好加入適量的湯汁及剝皮辣椒，這次做出來的是輕微的辣度。
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懶人的電鍋料理_剝皮辣椒雞湯 懶人的電鍋料理_剝皮辣椒雞湯
1.將雞肉稍微川燙一下，去除血水2.乾香菇泡水半天3.切薑片和蒜頭4.將雞肉/香菇/薑片/蒜頭/剝皮辣椒放入內鍋，加入適量的水5.放入少許米酒去腥6.外鍋加2碗水(看雞肉數量而定)7.跳起後在悶10分鐘超級簡單的剝皮辣椒雞湯就好了，而且也不用一直在瓦斯爐顧著，超級適合懶人料理。#雞肉料理 #全聯福利中心 #全聯料理 #懶人料理
Li Yen -
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剝皮辣椒山藥電鍋雞湯 剝皮辣椒山藥電鍋雞湯
雞湯料理不開火也ok! 利用電鍋悶煮! 不顧火!時間到了等喝湯! 夏天就是要來點開胃的湯品,剝皮辣椒微辣甘甜和雞肉搭配作湯,幾乎是人見人愛呢! 山藥營養滋補健身悶煮後鬆軟好吃呢!!~~~
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剝皮辣椒雞湯🍲不用顧火電鍋版 剝皮辣椒雞湯🍲不用顧火電鍋版
暖胃，暖你❤️—————————推花蓮的金品醬園剝皮辣椒，這次買苦茶油中辣口味，我的媽阿也太香有夠好喝，是一般超市買的剝皮辣椒煮不出來的味道，怕辣可以買原味就好囉。ps:怕太辣也可以將剝皮辣椒本人留一半，等電鍋跳停後再丟入悶十分鐘，就不會拿～麼辣也會維持脆脆的口感👍#寫食譜種樹
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【一鍋到底】剝皮辣椒雞湯 【一鍋到底】剝皮辣椒雞湯
歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!自從愛上剝皮辣椒後這道剝皮辣椒雞湯就變成我最常煮的湯品最近正在換季剛好可以煮個雞湯來補補除了基本的雞肉以及剝皮辣椒外還加了超愛的腐竹以及香菇家裡有乾香菇的話可以改用乾香菇味道更濃郁唷!
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❤️暖暖的剝皮辣椒雞湯❤️快速平底鍋版 ❤️暖暖的剝皮辣椒雞湯❤️快速平底鍋版
以前煮雞湯都會煮好大一鍋，吃個好幾天🤣有時老公宵夜想喝點雞湯，又不想煮太多，就會用平底鍋做。也很簡單方便❤️先把雞腿肉、薑片和菇菇們爆香再煮成湯，好香好好吃❤️希望小夥伴們會喜歡喔❤️
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