Cuci ayam sampai bersih. Kucuri dengan jeruk nipis diamkan beberapa saat kurang lebih 15 menit agar tidak amis. Bersihkan ayam dan potong menjadi dua bagian

Rebus ayam. Bisa langsung digoreng tapi kalau saya sll saya rebus dulu agar matang sampai kedalam. Angkat tiriskan

Campur tepung bumbu dan tepung beras. Penggunaan tepung beras dalam campuran agar tekstur ayam ketika digoreng bs crispy. Masukan ayam dalam adonan. Panaskan minyak dan goreng ayam sampai matang. Tiriskan

Panaskan sedikit minyak di teflon, masukan bawang putih tumis hingga berbau harum, masukan saus gochujang, saus cabai, madu, garam sejumput dan masukan setengah gelas belimbing air. Aduk sebentar. Masukan air yang telah dicampur tepung maizena. Aduk hingga kental masukan minyak wijen dan rasakan

Masukan ayam yang telah digoreng. Aduk2 hingga saus meresap dan agak asat.

Angkat tiriskan. Taburi biji wijen dan daun bawang

Tambahan : Apabila tdk punya saus gochujang bs diskip. Menggunakan saus cabai saja sudah enakkk. Sm seperti ayam recheese. Kalau ingin pedas bs ditambahkan bon cabai atau bubuk cabai