Rujak Cireng Terasi (takaran mudah)

Cerita Dapur Nida
Cerita Dapur Nida @ceritadapurnida
Badung, Bali

Pertama kali bikin. First impressionnya : wuenaaaak.. ga nyesel buatnya dadakan apalagi dingin dingin lagi hujan dan cirengnya anget anget. Terasinya kerasaa 😋

Rujak Cireng Terasi (takaran mudah)

Pertama kali bikin. First impressionnya : wuenaaaak.. ga nyesel buatnya dadakan apalagi dingin dingin lagi hujan dan cirengnya anget anget. Terasinya kerasaa 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
30 buah
  1. Adonan biang :
  2. 10 sdmtepung tapioka
  3. 3/4 gelasair
  4. 5 siungbawang putih, haluskan
  5. 1 buku jariterasi, goreng dan haluskan
  6. Adonan kering :
  7. 1 gelas belimbingtepung tapioka
  8. 1 sdtgaram
  9. 1 sdtlada bubuk
  10. 1 sdtkaldu sapi/jamur
  11. 2 lembardaun seledri, iris tipis
  12. Bumbu rujak :
  13. 2 buahgula merah
  14. 5 buahcabai rawit merah
  15. Sedikitgaram
  16. Asam jawa (optional)
  17. Sedikitair

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Siapkan semua bumbu

  2. 2

    Ulek bawang putih dan terasi, tumis di minyak sedikit sampai harum. Masukkan air dan tapioka (adonan biang) yang sudah diaduk di gelas. Masak sebentar sambil terus diaduk hingga membentuk seperti lem.

  3. 3

    Campur semua bahan adonan kering, masukkan adonan biang ke dalam adonan kering saat masih panas panas. Uleni sampai membentuk adonan yang kalis, tes rasa

  4. 4

    Bentuk bulat bulat pipih. Agar tidak lengket, balur tangan dengan tapioka/terigu

  5. 5

    Ulek bumbu rujak, tambahkan sedikit air, tes rasa

  6. 6

    Goreng adonan cireng di minyak panas api sedang. Sajikan dengan cinta untuk keluarga ❤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cerita Dapur Nida
Cerita Dapur Nida @ceritadapurnida
pada
Badung, Bali
Istri dan Ibu dari tiga anak, ga jago masak tapi kepepet jadi bisa 🤣Baru mulai lagi aktifin cookpadEnjoy ya, semoga cocok dengan resepnya 🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa