Pempek ikan bandeng

Istiqoma
Istiqoma @cook_14078312
Samarinda

#5resepterbaruku.. kmaren beli ikan bandeng tapi belum kepikiran mau dimasak apa.. hari ini kpngen makan empek"... jadilah pempekk ikan bandeng lembut dan gurihh 😋

Pempek ikan bandeng

#5resepterbaruku.. kmaren beli ikan bandeng tapi belum kepikiran mau dimasak apa.. hari ini kpngen makan empek"... jadilah pempekk ikan bandeng lembut dan gurihh 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan bandeng ukuran sedang
  2. 100 gramtepung terigu
  3. 200 gramtepung kanji
  4. 3 siungbawang putih
  5. 1 sdtGaram
  6. 1/4 sdmpenyedap rasa
  7. Secukupnyaair
  8. Bahan kuah cuko:
  9. 400 mlair
  10. 4 sdmair asam jawa
  11. 200 grgula aren
  12. 2 sdmudang rebon yg telah dihaluskan
  13. 3 siungbawang putih dicincang kasar
  14. 20 bijicabe rawit yang telah dihaluskan
  15. 1 sdmgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan tepung terigu dengan sedikit air hingga menjadi pasta kemudian masak hingga menggumpal. Angkat dan sisihkan

  2. 2

    Campurkan daging ikan dan bawang putih yg sudah dihaluskan dengan tepung terigu yg sdah dimasak tadi beri garam dan penyedap kemudian aduk hingga tercampur rata. Masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit dan uleni hingga kalis dan tidak lengket

  3. 3

    Bentuk adonan sesuai selera kemudian masak dengan air yang telah mendidih hingga adonan mengapung.. angkat dan tiriskan

  4. 4

    Masak semua bahan kuah cuko hingga mendidih. Tes rasa kemudian angkat dan saring agar ampas bahan yg masih kasar tidak terikut.

  5. 5

    Goreng pempek hingga berwarna kecoklatan kemudian sajikan bersama kuah cuko dan tambahkan irisan mentimun bila suka. Pempek siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Istiqoma
Istiqoma @cook_14078312
pada
Samarinda

Komentar

Resep Serupa