Talam Ubi Ungu

Mbak Sekar
Mbak Sekar @carrepaste
Depok

Kueh indonesia yang manis, gurih, kenyal, pokoknya wenak dan etm. Selamat mencoba

Talam Ubi Ungu

36 orang berencana membuat resep ini

Kueh indonesia yang manis, gurih, kenyal, pokoknya wenak dan etm. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Layer 1 :
  2. 200 grubi ungu
  3. 300 mlsantan kental
  4. 40 grTepung beras
  5. 60 grTepung tapioka
  6. 100 grGula pasir
  7. 1/2 sdtgaram
  8. Layer 2 :
  9. 50 grTepung beras
  10. 25 grTepung tapioka
  11. 1/2 sdtGaram
  12. 175Santan kental
  13. SecukupnyaMinyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Layer 1 = Cuci ubi hingga bersih lalu kukus hingga empuk.

  2. 2

    Lalu kupas kulitnya dan tumbuk hingga halus.

  3. 3

    Masukan ubi tumbuk ke wadah yg lebih besar dan masukan gula, tepung beras, tapioka, vanili dan sedikit garam. Aduk hingga rata

  4. 4

    Masukan santan perlahan2 dan aduk hingga tercampur semua.

  5. 5

    Siapkan kukusan hingga panas dan cetakan kue talam. Lumuri bagian dalam cetakan dengan minyak lalu masukan adonan (lbh enak pake sendok ukur biar pas) setengah cetakan, lebihin sedikit.

  6. 6

    Kukus layer 1 kurleb 13 menit, hingga adonan set.

  7. 7

    Layer 2 = campurkan tepung beras, tapioka, garam dan santan. Aduk hingga tercampur semua.

  8. 8

    Apabila layer 1 sudah set, masukan layer 2 dan kukus selama 10menit dan untuk mempercantik dapat tambahkan potongan daun pandan 3 menit setelah layer 2 masuk agar layu.

  9. 9

    Hasil akhirnya seperti ini

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mbak Sekar
Mbak Sekar @carrepaste
pada
Depok
Hallo foodies, welcome in my room.21 yo. Seorang keturunan jawa padang yang cinta dengan masakan indonesia.Graduated from JIHS.Semoga postingan saya dapat menginspirasi anak muda lainnya untuk belajar masakan indonesia.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa