Alcachofas con chorizo

#porunmundomejor Misión 2: ¡Rápido y sabroso! ¡Cuidemos la energía no renovable!

Desde que una vez confite alcachofas en casa, se ha convertido en nuestra forma preferida de comerlas para acompañar una carne o un pescado, aunque en esta ocasión optamos por acompañarlas con chorizos y morcillas flambeados.#familiar

Una receta familiar con alguna que otra variación emocionante . Porque ahora que es la temporada de estas deliciosas y sanísimas hortalizas, es el momento de comerlas. La naturaleza natural, ( no la modificada) nos da los productos que necesitamos en cada época del año. Aprovechémoslo y agradezcámoslo. Normalmente se rellenan con carne de salchichas o longanizas blancas, -según la denominación de la zona-, porque las especias que suelen llevar les aportan sabor, Pero hoy, se me ha ocurrido rellenarlas con chorizo porque es lo que tenía en casa. Y huelen.. de maravilla!!!

Volveré a hacer el plato nos gustó muchísimo, rápido y fácil😘 #cuchillosarcos

#delantaldorado

Que voy a decir de la alcachofa que no haya dicho, tengo un montón de recetas dedicadas a ella y no me canso de hacer más, nunca la había hecho a la brasa, si al horno, no obstante tuve un maestro al lado que me asesoró correctamente y el resultado fue extraordinario, lo repetiré más veces.Como ya sabréis y para quien no lo sepa diré que la alcachofa es una verdura que es capaz de producir todo el otoño e invierno aunque es en la primavera cuando da su mayor cosecha y que hay que disfrutar de ella, es deliciosa como protagonista o como complemento.En éste caso éramos 14 personas e hicimos 2 por cabeza aunque siempre hay alguien que repite, debéis tenerlo en cuenta.

Original entrante de alcachofas con gulas, jamón serrano y pimientos del piquillo.

Un plato muy sano y riquísimo de alcachofas con jamón serrano.

Es la temporada de alcachofas y como me gustan mucho pues las voy haciendo de maneras diferentes, hoy toca con jamón

#elgordodecookpad. Un clásico hecho con alcachofas en conserva. No siempre es fácil cocinar con este producto, porque la mayoría se deshacen apenas las tocas. Buscaremos una conserva de calidad y, en todo caso, no debemos preocuparnos porque apenas las tocamos durante la cocción y conservan la textura más el sabor de la salsa. Un buen plato, en definitiva. Aquí les dejo el vídeo ante cualquier duda: https://youtu.be/EAKlLmSGsDY

Esta receta de alcachofas es muy facilita de hacer y es una de mis maneras preferidas de comer esta verdura.

Cuando estuve en la Rioja lo probé por primera vez y me gustó.Las alcachofas no me gustaban nada, las había comido rebozadas.

Receta básica de esta verdura tan peculiar y a la vez tan sabrosa. No hay nada más español que el jamón serrano y junto con esta verdura es algo demasiado rico como para no probarlo. Se puede disfrutar tal cual o se puede convertir en un acompañamiento de un buen filete y arroz o mezclarlo con pasta. #mundo

Receta fácil de hacer y muy sabrosa.Si utilizamos alcachofas en conserva nos ahorraremos tener que limpiar, trocear y cocerlas.

Yo siempre le pongo huevo cocido pero está vez la acompañe de tortilla francesa jjjj

Este plato lo preparo como entrante para dos personas, si fuera plato único estas cantidades sería para una sola ración 😊

La alcachofa, es una verdura excepcional tanto de sabor como para nuestro organismo. La podemos cocinar con jamón, con almejas, en cía. de pescados, en menestra,etc... Pero la forma mas sana de consumirla es simplemente cocida y tirarle aceite de oliva virgen (ensalada) o cocida entera y comer hoja a hoja raspando con los dientes.

Si como yo, haces este plato con alcachofas en conserva en vez de naturales, por la incomodidad que supone limpiarlas, intenta comprar las de mejor calidad que encuentres sin mirar el gasto que ello conlleva.En el caso del jamón no tiene tanta importancia que sea de muy alta calidad, pero hay que tener en cuenta que si está muy salado, después de meterlo al microondas se acentuará aún más ese sabor salado.

Una receta de temporada que siempre repito en casa con o sin guisantes.

Aprovechando la época y las propiedades del producto, esta mañana recupere una receta de mi forma de hacerlas.

Hay que aprovechar la temporada que la verdura está en sazón para apreciar todo su sabor. Siempre he oido decir que el frío le va muy bien a la verdura.

#delantaldorado

No dejes de ver el videohttps://youtu.be/g1Y53KNVrtM

Esta hortaliza se puede comer prácticamente todo el año, pero en primavera están tiernas y muy sabrosas. Contiene muchas propiedades como ayudar a combatir la anemia, pero sin duda es un gran diurético. Mi abuela Rosa recuerdo que las limpiaba quitando las hojas más gruesas. Las cocia. Las colocaba sobre una fuente en el centro de la mesa. Acompañaba una vinagreta en un vaso aparte para cada uno. A chupar y comerse la parte tierna mojando en esa vinagreta. Deliciosa.

Es un plato fácil y muy rico, yo le doy mi toque con la cúrcuma.