Creamy Salted Egg Yolk Chicken

cella
cella @cellachn
Bandar Lampung

Resep upgrade dari resep zaman dulu.. sekarang buat versi lebih creamy🍳🐣
Ini rasanya udah paling mendekati eatlah yang pernah aku coba, mungkin kalau ada daun kari bisa 1:1 😅😂

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Ayam Crispy
  2. 250 gramdada ayam fillet
  3. 1 butirtelur
  4. secukupnyaTepung Maizena
  5. secukupnyagaram
  6. secukupnyalada bubuk
  7. Bahan Saus Telur Asin
  8. 250 mlsusu evaporasi (bisa di ganti uht)
  9. 3 butirtelur asin (kuningnya saja)
  10. 2 sdmmargarin
  11. 1 sdtgula
  12. 3 siungbawang putih cincang
  13. secukupnyagaram
  14. secukupnyalada

Cara Membuat

  1. 1

    Potong-potong ayam, taburi garam dan lada, diamkan kurang lebih sekitar 15 menit.

  2. 2

    Campurkan ayam yang sudah ditaburi lada dan garam dengan telur, campurkan dalam telur lalu Siapkan tepung di dalam wadah. Ayam yang sudah dicampur telur dicelupkan, satu persatu ke dalam tepung lalu digoreng dalam minyak panas hingga matang. Kemudian angkat dan sisihkan.

  3. 3

    Untuk membuat saus, haluskan kuning telur asin dengan sedikit air

  4. 4

    Panaskan mentega dalam wajan, masukkan bawang putih tumis hingga harum lalu masukkan kuning telor asin, susu supaya sedikit creamy. beri sedikit tepung maizena yg sudah dilarutkan, aduk kembali.

  5. 5

    Tambahkan gula, garam dan lada, cek rasa. Aduk sebentar, lalu sisihkan setengah dari saus telur asin dan taruh dipiring.

  6. 6

    Lalu masukan ayam, aduk sebentar lagi hingga merata dengan api yang sangat kecil.

  7. 7

    Angkat dan disajikan di piring, tambahkan setengah dari saus telur asin diatas ayam yg telah disajikan (Aku buat telur setengah matang untung tambahan saat makan)

  8. 8

    TIPS : agar ayam tetap crispy saat dicampur ke saus nya, lakukan double penggorengan. Jadi goreng ayam setengah matang,diamkan 5 menit lalu goreng kembali hingga kecoklatan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (4)

sekarralq | ummu uwais
sekarralq | ummu uwais @sekarralq
Kenapa saya pakai maizena jadiny keras y

Ditulis oleh

cella
cella @cellachn
pada
Bandar Lampung
cooking with love, provides food for the soul💕
Lebih banyak

Resep Serupa