طرز تهیه کلم پلو شیرازی خوشمزه
مراحل تهیه
- 1
در ابتدا پیازهای که رنده شده را با فلفل سیاه و زردچوبه را با کمی روغن در تابه تفت می دهیم. حال کلم رو که به صورت رشته ای خرد شده است را بعد از یک دقیقه به آن اضافه می کنیم. مقداری نمک نیز به آن اضافه کنید.و یک سوم لیوان نیز به آن آب اضافه کنید. بعد از چندین دقیقه که مواد نرم شده و خورد هم رفته اند، و وقتی آب غذا تبخیر شد به آن سبزی اضافه کرده و میگذاریم تا خوب تفت بخورند و به مدت 2 الی 3 دقیقه مواد را تفت می دهیم.
- 2
حال تمام مواد یعنی آرد نخودچی، گوشت چرخ کرده، سبزی، نمک، فلفل، پیاز را رنده کرده و کنار هم خوب ورز می دهیم.حال در ماهیتابه ای دیگر در آن روغن ریخته و با دست مواد ورز داده شده را به حالت کوفته در آورده و آنها را درون ماهیتابه قرار می دهیم. حال در ماهیتابه را گذاشته و میزاریم خوب تفت بخورند ولی هر از چندگاهی به آن سر میزنیم.
- 3
حال کوفته ها را از ماهیتابه در آورده و برنج آبکش شده را با کوفته قاطی کرده و با مایه کلم قاطی می کنیم. حال لایه لایه برنج و کوفته قرار داده و بعد یک سوم لیوان آب در آن ریخته و برای مدت نیم ساعتی آن را روی شعله روشن قرار می دهیم.
- 4
منبع : https://sargarmi.net/1313/kalam-polo-shirazi/
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
کلم پلو اصل شیرازی 🌸
ما آدمایی بودیم که دلمون نمیومدکاسه ی آش نذری همسایه روخالی برگردونیم ...طوری بودیم که هرجا روی زمیننون میدیدیم برمی‌داشتیمفوتش میکردیم و میذاشتیمشروی تاقچه ی تیر برق ...ما اگه غذامون خیلی خوشبو میشدحتما اون شب همسایه بغلی ام بایداز اون غذا می‌خورد ...میگم چیشد که این شد حال و روزمون؟مگه نمیگن آدما نون دل مهربونشونو میخورن؟《ما به کی نامهربونی کردیم ... ؟》#کلم_پلو_شیرازیبا دستور دوست عزیز کوکپدی@azam_zarei#کلم_سنگ#کلم_قمری#کلم_پلو#کوفته_قلقلی
-
-
-
-
-
-
-
-
کلم پلو شیرازی
سلاممم حالتون چطورهامروز خودم این کلم پلو خوشمزه درست کردم عالی شده بودطعمش بی نظیر بود#سرآشپز_طلایی
-
-
-
-
-
-
-
-
کلم پلو
🏳🌈اگه تغییر نڪنیم، پیشرفت نمیڪنیم . .و اگه پیشرفت نڪنیم ،واقعاً درحال زندگی ڪردن نیستیم . .✨If we don't change, we don't grow . .If we don't grow, we aren't really living . . .#پازل_کوکپد#سرآشپز_طلایی#کلم_پلو
-
کلم پلو شیرازی
#کلم_پلو #کلم_پلو_شیرازی دوستان عزیز برای غذا مواد لازم را نمی توان به طور قطعی کفت چون ذائقه ها متفاوت است
-
کلم پلو ناز شیرازی و سالاد شیرازی
من اینجا سبزی تازه نداشتم فقط شوید خشک شده داشتم درعوض کلم مال باغچه خودمون هست
-
-
-
کلم پلو شیرازی
#سرآشپز_طلایی کودکی کجایی که یادت بخیر گریزی بزنیم به زمانهای گذشته به روزی که از مدرسه می اومدیم و بوی عطر کلم پلو مامان پز تا سرکوچه میومد خدا رحمتت کن مامان جان و واقعا دستپختی داشت که نگو امروز به یادش اینو درست کردم آخه چند تا کلم از شیراز رسیده بود اصلا نمی دونید چه عطری در فضای خانه پیچیده بود یاد باد آن روزگاران یاد باد😍😍😌😋
-
کلم پلو شیرازی
من خودم برای اولین بار درست کردم طعمش خوب بود ولی شاید با ذائقه خیلی ها هم سازگار نباشه مخصوصا کسانی که برنج های مخلوط رو دوست ندارند شاید طعمش رو دوست نداشته باشن.
-
-
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات