Seblak Makaroni Bakso (Kuah Pedas)

Ara Rahmi
Ara Rahmi @Mochimochi_ID
Kota Medan

Niatnya, tadi pagi mau masak nasi goreng bakso buat sarapan suami dan anak-anak. Pas buka rice cooker, eng ing eeeng... Kosong sodara-sodara 😅. Ternyata semalam sebelum tidur saya lupa masak nasi. Nungguin nasi mateng kayaknya lama. Perut udh krucuk2. Akhirnya bumbu yg mau dibikin nasi goreng, dijadiin bumbu seblak deh. Tinggal tambahin kencur.

Seblak Makaroni Bakso (Kuah Pedas)

Niatnya, tadi pagi mau masak nasi goreng bakso buat sarapan suami dan anak-anak. Pas buka rice cooker, eng ing eeeng... Kosong sodara-sodara 😅. Ternyata semalam sebelum tidur saya lupa masak nasi. Nungguin nasi mateng kayaknya lama. Perut udh krucuk2. Akhirnya bumbu yg mau dibikin nasi goreng, dijadiin bumbu seblak deh. Tinggal tambahin kencur.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 porsi
  1. 1 onsmakaroni
  2. 10 buahbakso ayam (belah 2)
  3. 1 bonggolkecil sawi (potong-potong)
  4. 2 butirtelur ayam
  5. 1 batangdaun bawang, iris
  6. 1 lembardaun kencur, iris halus (optional)
  7. 1/2 buahtomat (potong-potong)
  8. 5 buahcabe rawit (iris serong)
  9. 2 buahcabe merah (iris serong)
  10. 1 buahbawang putih (cincang kasar)
  11. Gula, garam, kaldu bubuk
  12. secukupnyaAir (untuk kuah)
  13. Bumbu Halus :
  14. 10 buahcabe rawit
  15. 3 buahcabe merah keriting
  16. 5 siungbawang merah
  17. 2 siungbawang putih
  18. 2 cmjahe
  19. 3 cmkencur
  20. 1/2 sdtmerica bubuk
  21. 2 sdmsaos sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus makaroni sampai lunak, tmbahkan minyak goreng 1 sdm di air rebusan supaya tidak lengket. angkat, tiriskan.

  2. 2

    Panaskan minyak sedikit, tumis bawang putih cincang sampai harum, masukkan cabe dan tomat, tumis sebentar. Lalu masukkan bumbu halus dan saos sambal. Tumis hingga harum.

  3. 3

    Masukkan telur, buat orak arik. Tambahkan air (saya pakai 300cc). Setelah mendidih, masukkan sawi, daun bawang dan daun kencur. Setelah agak layu, masukkan makaroni rebus dan bakso. Beri gula, garam, kaldu bubuk. Tes rasa. Jika sudah pas, angkat. Sajikan hangat2.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ara Rahmi
Ara Rahmi @Mochimochi_ID
pada
Kota Medan
Ibu dari 3 anak. Ibu rumah tangga yang semasa gadisnya dulu punya hobi koleksi resep. Dan setelah punya anak baru tobat dan niat buat masak. Semua foto yang ada di akun ini adalah milik pribadi dengan nama "ummunash". Free to recook and happy cooking moms :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa