Ramadhan sebentar lagi nih bun, jangan lupa nyetock bumbu dasar buat persiapan masak biar praktis ya.Manfaat baceman bawang putih:Tumis simpel ala Chinese food, tumis kangkung, bumbu bubur ayam, bumbu mie ayam, nasi goreng, mie goreng, Spaghetti/ pasta lainnya dll

Saya sudah 3 kali mencobanya jadi tidak ada alasan untuk tidak mengakui kehebatannya. Namanya "Baceman Bawang putih". Resep ini berasal dari kediri, konon katanya hampir semua pedagang makanan di sana menggunakan resep ini. Baceman Bawang putih ini membuat masakan yang di tumis semakin gurih. Walaupun tanpa kemiri juga rasanya sudah gurih dan saya yakin kalau di tambahkan kemiri pasti rasanya lebih heaven...hahaha. Maklum tinggal di negeri orang ini resikonya tidak semua bahan yang ada di tanah air bakalan ada juga disini. Contohnya kemiri ini karena selama saya disini belum pernah menemukan kemiri di supermarket manapun bahkan toko asia sekalipun. So it's the time for you to proof it...hehehe.

Baceman bawang ini banyak versi. Ada yang pakai kemiri atau minyak wijen. Tapi aku gak pakai. Karena kalau untuk Chinese food tidak pakai kemiri. Dan ada masakan yang tidak pakai minyak wijen.Aku bikinnya netral. Bisa dipakai untuk masakan apa saja.Jadi kemiri dan minyak wijen aku tambahin sendiri tergantung masakannya.Jangan terlalu banyak ketika membuat baceman bawang. Sehingga baru terus. 1 resep baceman bawang biasanya cukup untuk 3 minggu sampai sebulan. Tergantung sering memasaknya. Kalau tidak terlalu sering memasak, buat 1/2 Resep aja.

Aku buat baceman bawang biar masakan lebih wangi. Karena Saya tidak punya blender untuk menghaluskan maka saya pake chopper manual.

Bumbu baceman bawang putih bisa digunakan untuk aneka nasi goreng, mie goreng, capcay serta sebagai bahan tumisan dan masakan lainnya.Baceman ini sebagai pengganti bawang putih segar, jadi saat ditumis bisa ditambahkan dengan bawang merah, cabai serta bahan rempah lainnya.Yang perlu diperhatikan dalam pembuatan baceman bawang:- Gunakan bawang putih yang berkualitas bagus tidak kisut. ( disini saya pakai bawang putih jenis kating) karena aromanya lebih wangi.- Gunakan minyak sayur dengan kualitas bagus dan jangan pakai minyak curah ya... agar baceman tidak mudah berbau tengik.- Sebaiknya juga gunakan minyak wijen yang bagus. Minyak wijen yg bagus jika dimasukkan ke dalam kulkas tidak beku.- Bahan, serta toples penyimpan baceman (sebaiknya pakai toples kaca) pastikan harus benar benar bersih dan kering. Jangan ada tetesan air sedikitpun. Agar bisa tetep awet dan terjaga rasanya.- Waktu mengambil baceman dari botol/toples harus memakai sendok bersih dan kering. (diahdidi.com)#PekanPosbarBumbuDasar#PejuangGoldenApron3#Mingguke44#CookpadCommunity_blitar

Bismillahirrahmaanirrahiim, biasanya aku bikin stok bumbu itu masing-masing digiling sendiri², baru nanti dicampur diluar kalo pas mau masak. Tapi kali ini aku bikin baceman bawang putih gara² stok kemiri semakin menipis sedangkan di musim pandemi seperti saat ini jarang sekali ada yang bisa pulkam ke Indonesia jadi gak bisa nitip kemiri dan bumbu-bumbu Indonesia.

Baceman Bawang putih ini enak dibuat masakan yg tumis2,bikin mi/nasi goreng bikin masakan lebih harum........

Selalu sedia baceman bawang putih utk masak cepet. Saya pake ini utk masak nasi goreng, goreng udang, tumis2 sayuran, bahkan utk bumbuin tahu isi. E to the Nak 😁. Pekan ini posting baceman bawang putih aja, anak2 lagi pd sakit, udah seminggu ga nongki2 di dapur.#berburucelemekemas#resolusi2019

Baceman idola Emak di dapur nii.. selalu ready setiap saat bareng sama bumbu dasar merah yang bikin masak lbh cepet prosesnya. Buat base masakan apapun, tumisan, nasi goreng dan masakan2 basah lainnya.

Ini 4x nya bikin baceman bawang.Yukkk di bikin, bnr2 sedap lo utk tumis sayur,mie goreng,nasi goreng dll. Harum nya itu looohhhhh

Bisa di aplikasikan untuk bumbu pelengkap mie goreng, nasi goreng, bakmie, tumis-tumisan, dll. Masakan menjadi lebih enak dan harum 👌

Awalnya kenapa bikin ini karna pengen bikin nasi goreng mirip yg di jual di pinggir jalan kenapa ko pada wangi trs beda aja rasa nya, ternyata dari baceman bawang putih ini yg bikin wangi 😂 baceman ini bisa buat masakan apa aja loh dan rasanya jd lebih enak aja dan jd wangi hehe sebenernya udh lama buat baceman ini tp baru di publish aja di cookpad 😀