Martabak Mini Telor Tahu

Mega Silvia
Mega Silvia @mgasilv0107
Bogor

Ini kali kedua aku buat setelah yang pertama buat warnanya terlalu eksotis alias menuju gosong hehehe. Rasanya mmm... gurih dan renyah. Sebetulnya aku punya kulit lumpia 40 lembar berhubung dirumah hanya ada aku berdua mama jadi aku hanya pakai 15 lembar saja. So ini takaran bumbunya yang memang untuk 15 lembar ya. Jika mau lebih, bisa di kali lipat takarannya ☺️

Martabak Mini Telor Tahu

24 orang berencana membuat resep ini

Ini kali kedua aku buat setelah yang pertama buat warnanya terlalu eksotis alias menuju gosong hehehe. Rasanya mmm... gurih dan renyah. Sebetulnya aku punya kulit lumpia 40 lembar berhubung dirumah hanya ada aku berdua mama jadi aku hanya pakai 15 lembar saja. So ini takaran bumbunya yang memang untuk 15 lembar ya. Jika mau lebih, bisa di kali lipat takarannya ☺️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
15 potong
  1. 15 lembarkulit lumpia
  2. 2 butirtelur ayam
  3. 1 potongpaha ayam cincang dagingnya. Tumis menggunakan margarine dan daun bawang, beri sedikit garam
  4. 2 buahtahu putih ukuran kecil. Pilih tahu susu karena akan sangat mempengaruhi rasa dari martabaknya nanti. Haluskan
  5. 1/4 kgMinyak untuk menggoreng
  6. 1/2 bulatanbawang bombay, cincang
  7. 200 grDaun Bawang, potong - potong
  8. 10 buahcabai rawit, potong - potong bagi 2 atau 3
  9. Bumbu yang dihaluskan
  10. 2 buahbawang putih
  11. 5 siungbawah merah
  12. 1 butirkemiri
  13. 1/2 sdtketumbar
  14. 2 sdtgaram
  15. 2 buahcabai rawit merah (jika suka karena aku tidak menggunakan lada)

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Masukkan semua bumbu yang telah dihaluskan ke dalam wadah atau baskom kemudian masukkan 2 butir telur ayam, tahu yang telah dihaluskan, ayam yang telah ditumis dan daun bawang kemudian aduk hingga tercampur

  2. 2

    Siapkan lembaran kulit lumpia, karena untuk dikonsumsi sendiri, saya menggunakan kulit lumpia yang lebih mahal sedikit sehingga tidak mudah sobek

  3. 3

    Bentuk adonan menggunakan sendok makan ke dalam kulit lumpia lalu bentuk menyerupai bantal, jangan lupa masukkan potongan cabai rawit

  4. 4

    Jika sudah jadi semua, panaskan minyak goreng lalu goreng dengan api kecil saja agar matang hingga kedalam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mega Silvia
Mega Silvia @mgasilv0107
pada
Bogor
Saya akan membagikan resep - resep masakan dan kue sederhana. Menggunakan bahan - bahan yang simple serta peralatan masak yang sangat praktis. Saya newbie dalam dunia memasak tapi saya senang proses dalam memasak ataupun membuat kue
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa