Huevos de Pascua

Lo primero vamos a derretir el chocolate en en el microondas, reservando un poquito sin derretir.
Teniendo en cuenta que la temperatura de fundido del chocolate negro es entre los 45 y los 50 grados.

Cuando lo tengamos entre los 45 y 50 grados añadiremos el chocolate reservado mezclándolo bien para bajar la temperatura y dejarlo en los 32 grados que es la ideal para trabajar con el chocolate negro.

Y ya lo tenemos listo para preparar los huevos de chocolate. Repártelo entre las 2 cavidades del molde.

Hacer girar el molde de manera que el chocolate llegue a todos los bordes. Esto es importante tener en cuenta que luego tienen que coincidir las 2 mitades.

Cuando esté dale la vuelta y deja que caiga todo el exceso de chocolate, cuando acabe de gotear limpia con una espátula todos los bordes.

Dale la vuelta al molde y déjalo 5 minutos reposar, el chocolate endurecerá un poco.

Recoge todo el chocolate y vuélvelo a fundir de nuevo. Dale la vuelta el molde y pinta con un pincel muy bien por dentro.

Limpia todos los bordes igual que antes, Y ahora lo vamos a dejar hasta que el huevo de chocolate haya soltado por sí solo del molde. Como veis en esta foto, casi que ya está suelto.

Cuando hayan soltado, retiráis el molde. Os ponéis guantes para no dejar las huellas en el chocolate y calentéis un plato durante un minuto en el microondas.
Apoyáis sobre el plato el huevo y con suavidad hacéis movimientos circulares hasta que esté un poco deshecho, hacéis lo mismo con las dos mitades.

En una de las mitades metéis los caramelos, o chocolatinas escogidos.

Inmediatamente juntáis las dos mitades y limpias un poquito con el dedo la unión.

Una vez haya secado, lo puedes decorar como más te guste, yo he hecho unos conejos con fondant.
Si quieres ver cómo hacerlos pásate por mi canal de YouTube Chefdemicasa y podrás ver cómo se hacen paso a paso.

Y ya los tienes, pon en la unión una cinta para taparla y Listos!!!! Unos preciosos huevos de Pascua de chocolate echas por ti mismo.