Tahu Telur Bumbu Kacang Khas Kota Malang 02.02.2019

Cloudy Cloud
Cloudy Cloud @cloudy_cloud
Indonesia

#AnekaOlahanTelur #AnekaOlahanTahu Ini makanan favorit aq loh sewaktu di kota malang :) dicoba yuk moms, buatnya gampang kok..

Bagikan

Bahan-bahan

6 orang
  1. Bahan utama :
  2. 4 butirtelur (uk besar)
  3. 1 kotak besartahu kacang hijau (atau tahu sutera)
  4. 2 genggamtoge
  5. Bumbu Telur :
  6. 1 batangdaun bawang (uk besar)
  7. Secukupnyagaram & lada bubuk
  8. Bumbu kacang :
  9. 200 grkacang tanah
  10. 4 siungbawang putih (uk sedang)
  11. 3 buahcabe merah keriting (sesuai selera aja yah)
  12. 1/2 kepinggula merah, sisir halus
  13. 2 buahjeruk limo (jeruk limau)
  14. Secukupnyakecap manis
  15. Secukupnyagaram
  16. Secukupnyaair matang (kekentalan sesuai selera ya)
  17. Taburan :
  18. Secukupnyabawang goreng
  19. Secukupnyakerupuk putih kecil2 (aq skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam toge dgn air panas hingga layu, lalu tiriskan.

  2. 2

    Cuci tahu lalu potong dadu. Kemudian goreng hingga 1/2 matang (permukaan luarnya udh mulai mengeras). Tujuannya agar tahu tdk hancur saat dicampur dgn telur. Setelah itu, angkat & tiriskan.

  3. 3

    Sambil menunggu tahu, kita siapkan bumbunya. Iris tipis daun bawang.

  4. 4

    Kemudian, kocok lepas telur di baskom kecil, tambahkan garam & lada bubuk. Disusul irisan daun bawang. Jangan lupa test rasa disini ya..

  5. 5

    Setelah tahu matang, masukan ke dalam baskom telur. Aduk asal rata sebentar saja.

  6. 6

    Kemudian goreng telur hingga matang seperti biasa. Jangan lupa dibalik permukaannya ya.. Info : aq gunakan sendok sayur untuk menuang & ini aq buat jd 2 porsi besar.

  7. 7

    Untuk bumbu kacang : goreng kacang tanah hingga matang, setelah itu goreng bawang putih & cabe merah keriting selama 30 detik aja. Tujuannya biar bau bawang putih tdk terlalu menyengat.

  8. 8

    Setelah itu, campurkan kacang goreng, bawang putih, cabe, gula merah & air ke dalam blender. Lalu blender hingga halus. Kemudian pindahkan ke mangkok. Terakhir, tambahkan garam, kecap manis & perasan jeruk limo. Aduk rata. TEST rasa disini ya..

  9. 9

    Sajikan di piring saji & taburkan dgn bawang goreng & kerupuk putih kecil2. Selamat mencoba :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cloudy Cloud
Cloudy Cloud @cloudy_cloud
pada
Indonesia
Pemilik akun Devi Endah | Beginner | Recent Hobby | Love Something New | Sharing is Caring | Everyone Can Cook | Appetizers & Desserts Adorer | Anti Mecin & MSG.SEMOGA BERMANFAAT & SELAMAT MENCOBA YA MOMMIESS.. 😊💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa