Filetes de mero disfrazados LuisFy
Es un platillo de estilo internacional, pero por su fácil elaboración y por ser pescado se adapta fácilmente a nuestras costumbres para la semana mayor. Tiene un sabor delicado y muy suave, son estupendos como entrada o plato fuerte. Queda de un crujientes que invita a seguir comiendo más..... A que no puedes comer uno solo.......
Esta receta lleva sus años, pero, no pierde vigencia. La preparaba mi padre en sus buenos tiempos... Su nombre se debe a que debes comerlos para saber qué tipo de carne es....... Muchos imaginan pollo.
Filetes de mero disfrazados LuisFy
Es un platillo de estilo internacional, pero por su fácil elaboración y por ser pescado se adapta fácilmente a nuestras costumbres para la semana mayor. Tiene un sabor delicado y muy suave, son estupendos como entrada o plato fuerte. Queda de un crujientes que invita a seguir comiendo más..... A que no puedes comer uno solo.......
Esta receta lleva sus años, pero, no pierde vigencia. La preparaba mi padre en sus buenos tiempos... Su nombre se debe a que debes comerlos para saber qué tipo de carne es....... Muchos imaginan pollo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar los filetes de pescado y cortarlos en fileticos finos. Colocarlos en un cazuela, junto con el jugo de limón, agua y sal.
- 2
Darles un hervor. Dejarlos enfriar.
- 3
Mezclar las 2 cucharadas de maicena con el vino, agregar el aceite y agua hirviendo colocar a fuego medio bajo y remover continuamente hasta que comience a hervir. Y sazonar con sal y retirar del fuego.
- 4
Introducir los filetitos de pescado de uno en uno y luego pasarlos por harina. Cuando estén bien fríos volver a pasarlos nuevamente la por harina y huevo batido y luego pan rallado.
- 5
Freírlos en abundante aceite caliente hasta que esten dorados y crujientes. Servir con los gajos o rodajas de limón con el acompañante que desee. Y alguna salsa blanca como tártara o de mayonesa con alcaparras y aceitunas.
- 6
Fotos referencial autorizada.
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Comentarios (6)
Es correcto eso o son 100cc?