A tésztához a tojásfehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot, és a tojások sárgáját, majd belekeverjük a kakaóval elkevert lisztet és a szódabikarbónát. Nagy tepsiben megsütjük, és még melegen zsírpapírra téve /én konyharuhára terítettem és a konyharuhával együtt/ feltekerjük.

A töltelékhez a porcukrot habosra keverjük a margarinnal. A tejben a pudingport megfőzzük, és ha kihűlt, elkeverjük a cukros margarinnal.

A kihűlt tésztára kenjük a tölteléket, közepére fektetünk 2-3 egyenes banánt, és felcsavarjuk. Tetejét porcukorral megszórjuk, szeletelve tálaljuk.