Guarnición de coliflor horneada

KARLA CARDENAS
KARLA CARDENAS @karlacardenas
Michoacán y Guanajuato

Me encanta éste vegetal y siempre procuro prepararlo de formas novedosas, aquí la presento #RecetaEnTresPasos

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 1coliflor grande y hermoso
  2. 1 cucharadamantequilla derretida
  3. 1 paquetequeso crema
  4. 1 chorritoleche
  5. 3 cucharadasqueso oaxaca, manchego o mozzarella rallado
  6. al gustoSal y pimienta
  7. 3 cucharadasajonjolí tostado
  8. 3 cucharadasqueso parmesano rallado

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cocinar a vapor la coliflor, entera o en trozos; cuidando quede firme y aún poco crujiente (no sobre cocida porque se va a hornear). Colocar en una charola o refractario para horno.

  2. 2

    Licuar los quesos con la leche, sal y pimienta, verter sobre la coliflor previamente barnizada con la mantequilla derretida.

  3. 3

    Espolvorear el ajonjolí y el parmesano, hornear a 180°C por 20 minutos o hasta que tome el color deseado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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KARLA CARDENAS
KARLA CARDENAS @karlacardenas
Michoacán y Guanajuato
Me fascina comer y hacer de comer.
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