Cuko Pempek Palembang Enak

Dapur Nyess
Dapur Nyess @agnesnoventia
🏡Rembang, Jateng - 🏡DKI Jakarta

Ini resep cuko yg ajaib menurutku, karena bisa persis sm cuko pempek Palembang yg enak itu. Bisa sedep bgt dan kentel kaya rasa. Mantap!!! Sy bikinnya 1/2 resep ya dan sy tambahkan cuka masak 1 sdt. Ini versi lengkap 1 resepnya. Source :@Thia'sDish

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grgula merah (pilih warna gelap/ agak hitam)
  2. 500 mlair
  3. 1 sdmebi (sangrai, haluskan)
  4. 1 sdtgula pasir
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 3 sdmasam jawa
  7. 1 sdtcuka masak (tambahan sy sndri)
  8. Bumbu Halus :
  9. 10 siungbawang putih
  10. 20 buahcabai rawit (kalau suka pedas bs 25 buah)
  11. 3 buahcabai keriting

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus air, masukkan gula merah. Aduk sampai rata dan mendidih.

  2. 2

    Masukkan semua bahan sisa (bumbu halus ebi, gula, garam, asam, cuka masak). Cek rasa.

  3. 3

    Didihkan dengan api kecil. Masak hinggan agak kental dan volume cuko berkurang.

  4. 4

    Saring kuah cuko dengan saringan. Sajikan dengan pempek yg d goreng sampai kecoklatan.

  5. 5

    Hasil ampas saringan bisa ditumis buat makan krupuk kemplang ya. Sambil ditambah sambal cuko. Sedap!!!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (6)

Zain Irawan
Zain Irawan @cook_12216255
Gula nya yg biasa atau gula kaung yah ?

Pencarian Teratas di

Masak Hari Ini
Dapur Nyess
Dapur Nyess @agnesnoventia
pada
🏡Rembang, Jateng - 🏡DKI Jakarta
Cooking is about experiment, taste, and art 👩‍🌾👩‍🍳
Lebih banyak

Resep Serupa