Cuko Pempek Palembang

Ninik Kitchen
Ninik Kitchen @NinikKitchen
Jakarta

Cuko Pempek Palembang ini rasanya JUARA senang bisa bikin Cuko enak. Rasanya seperti kalau makan Pempek di resto di luaran sana. Terimakasih mba @Meyscila_28
Selalu ada saja yang resep baru dan enak dari hasil #BelajarMasakBarengKomunitas
Thanks @cookpad untuk semuanya. Semakin berwarna menu di meja makanku. Cuko ini disandingkan dengan Pempek kesukaan 😋 Mantap 👍

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/24062199

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasPempek
#Kombes_KelasPempek
#CookpadCommunity_Bekasi

Cuko Pempek Palembang

Cuko Pempek Palembang ini rasanya JUARA senang bisa bikin Cuko enak. Rasanya seperti kalau makan Pempek di resto di luaran sana. Terimakasih mba @Meyscila_28
Selalu ada saja yang resep baru dan enak dari hasil #BelajarMasakBarengKomunitas
Thanks @cookpad untuk semuanya. Semakin berwarna menu di meja makanku. Cuko ini disandingkan dengan Pempek kesukaan 😋 Mantap 👍

Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/24062199

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasPempek
#Kombes_KelasPempek
#CookpadCommunity_Bekasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2 botol 250/500 ml
  1. 500 grgula merah batok hitam
  2. 100 grgula pasir rose brand
  3. 100 grasam Jawa hitam
  4. 20 grgaram
  5. 800 mlair
  6. Bumbu, Haluskan :
  7. 100 grcabe rawit hijau
  8. 100 grbawang putih

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan semua bahan-bahannya

  2. 2

    Haluskan cabe hijau dan bawang putih hingga halus, sisihkan.

  3. 3

    Larutan air asam Jawa (100 gr asam Jawa + 300 ml air, remas - remas agak lama, gunakan airnya, sisihkan ampasnya).

  4. 4

    Masukkan 500 ml air kepanci
    *Masukkan juga gula merah yang sudah disisir &
    *Tambahkan gula pasir, didihkan hingga gula larut, sambil sesekali diaduk
    Setelah mendidih, matikan api. Kemudian saring air gula asem

  5. 5

    Didihkan lagi air hasil saringan gula asem
    *Masukkan cabe bawang putih yang sudah dihaluskan tadi, aduk
    *Masukkan juga garam, aduk rata, didihkan agak lama, dengan api kecil, agar cuko lebih kental, dan cuko matang sempurna, agar lebih tahan lama.

  6. 6

    Setelah itu matikan api, biarkan dingin, setelah benar - benar dingin Cuko siap digunakan. Untuk kuah Pempek.
    Saran penyimpanan :
    Masukkan Cuko ke botol kemudian tutup rapat.
    *Bisa disimpan di kulkas

  7. 7

    Saya membuat Cuko kali menggunakan gula hitam, enak banget yum 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ninik Kitchen
Ninik Kitchen @NinikKitchen
pada
Jakarta
suka memasak untuk keluarga, olah raga dan berkebun, belanja dan menyanyi.
Lebih banyak

Komentar (2)

Mey's Cila
Mey's Cila @Meyscila_28
Mantap mba, makasih juga sdh mencoba 🙏❤

Resep Serupa