Belah samping dada ayam fillet menjadi rada tipis (+/- 1 dada ayam menjadi 2/3), setelah itu cuci sampai bersih

Peras jeruk nipis dan balurkan ke dada ayam, diamkan selama 5 menit lalu di bersihkan kembali dgn air

Masukkan saos tiram, garam, lada dan bawang putih cincang halus secara merata sesuai selera, diamkan ayam selama 30 menit

Sambil menunggu, bersihkan kentang, lalu potong memanjang

Diamkan kentang pada air garam sebentar, lalu goreng di minyak panas, kentang siap disajikan.

Di wadah terpisah, larutkan tepung bumbu dengan air (perbandingan kira2 1:1) tambahkan gula pasir, lada, garam secukupnya, lalu masukkan 1 buah telur dan aduk hingga tercampur rata

Jika sudah 30 menit, ambil ayam satu per satu dan dicelupkan kedalam adonan tepung bumbu lalu diwadah terpisah balurkan dengan tepung panir secara rata. (bawang putih cincang sisa marinasi tadi tidak usah diikutkan dalam proses ini)

Goreng kedalam minyak panas, minyak jangan terlalu sedikit

Sajikan saat hangat dengan mayonaise pedas juga salad sayur! Happy cooking😁