Sütünk egy 8 tojásos piskótát. Szétválasztjuk a tojásokat. A 8 tojás fehérjéből 8 kanál cukorral kemény habot verünk majd hozzáadjuk a sárgáját is és tovább habosítjuk. Mikor már jó kemény habot kapunk akkor adjuk hozzá az olajat, lisztet. Óvatosan össze keverjük. Lisztezett vajazott tepsiben kb. 20 perc alatt megsütjük. Én fógpiszálóval szoktam megnézni hogy jó e már. /Az olajat azért teszem bele mert szerintem így nem fojtós./ Ha kihűlt 3 részre vágjuk.

Kevés joghurtban elkeverjük a zselatint, kicsit hagyjuk állni majd felmelegítjük és hozzáadjunk a többi joghurtokhoz. A fixálóval kemény habbá verjük a tejszínt és a kihűlt joghurttal összekeverjük kétharmadát óvatosan. Egyharmada marad a bevonására és díszítésre.

A már kihűlt piskótát megtöltjük az epres joghurtos tejszínnel. Az oldalát és tetejét a tejszínnel vonjuk be. A tetejét eperrel és tejszínnel díszítjük. Jól lehűtjük. Jó étvágyat.