Pisang Goroho Sambal Roa

Kalau di Jawa, makan pisang goreng ditemani dengan teh manis hangat atau kopi. Nah, yang unik dari kebiasaan masyarakat Indonesia Timur, pada saat makan pisang goreng pasti harus ada sambal. Rasanya tidak lengkap kalau tidak ada sambal.
Ini resep favorit di rumah, tiap bikin sambal ini selalu ludes.
Cara buatnya gampang, yuk intip resepnya...
Cara Membuat
- 1
Haluskan cabe rawit, tomat dan terasi kemudian tumis sampai tomat menyusut lalu masukkan irisan bawang merah.
- 2
Aduk sebentar, tambahkan gula dan garam.
- 3
Masukkan ikan roa yang telah dihaluskan. masak sebentar, koreksi rasa. sisihkan.
- 4
Kupas pisang goroho, rendam sebentar dalam air yang diberi sedikit garam. lalu potong sesuai selera (saya belah 2 dan beberapa diiris bentuk stik) kali ini saya buat pisang goroho geprek. Caranya : belah dua pisang, goreng setengah matang, kemudian geprek
- 5
Geprek pisang dalam keadaan panas karena pisang dalam keadaan empuk sehingga tidak akan hancur.
- 6
Goreng kembali pisang sampai matang. sajikan dengan sambal roa.
- 7
Note : Ini pisang goroho mentah yang saya beli dipasar.
- 8
Note : ini ikan roa yang saya gunakan. Biasanya bagian yang dibuang adalah kulit dan tulangnya. Kalau saya hanya kepalanya saja yang tidak saya pakai. Tulang dan kulitnya bisa di goreng kemudian dihaluskan. Rasanya juga tidak kalah enak dari daging ikannya
- 9
Note : Dalam membuat sambal, ikan roa tidak saya goreng, karena nantinya akan sedikit kesulitan saat menghaluskannya.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Sambal Roa Khas Manado Sambal Roa Khas Manado
Sebagai istrinya orang Manado yg butuh referensi resep masakan khas daerah swami, cookpad ni sangat membantu banget untukku jadi bisa hidangin macam" masakan khas Manado untuk swami dan keluarga tercinta.Sambal khas Manado ini sangat cocok disantap bersama pisang goreng, singkong goreng, dan bubur Manado alias Tinutuan. Resep sambal ini cukup pedas ya, jadi silahkan sesuaikan jumlah cabe rawitnya, boleh dicampur dengan cabe merah keriting ataupun cabe merah besar.Kalo ini saya buatnya ikan roa digoreng dulu sebentar, baru dihaluskan, ada juga yang ikannya langsung dihaluskan.Source : @dapurgiok#DiulekMakinEnak#CookpadCommunity_Batam SMarisa -
149. Pisang goroho sambel roa 149. Pisang goroho sambel roa
2.5 tahun tinggal di Sulawesi jadi kebiasan makan pisang goreng tanpa sambal tidak mantap. #BALLONChallenge #KreasiPisang Ida Apriliana -
🌶️Sambal Roa 🌶️Sambal Roa
Assalamu'alaikum..Bercerita sedikit tetang Sambal Roa, Sambal Roa Manado ini adalah sambal berbahan dasar ikan Roa yang sudah di asap dan di keringkan.Rasanya pun sangat unik apalagi kalau di padankan dengan pisang goreng sedap banget😁Source: Ig. Chef Salimoz#PekanPosbar#PekanPosbar_SambalNusantara#CookpadCommunity_Bekasi Intan Zahra Al Arsyad (Bunda'Reycha) -
Sambal Roa Sambal Roa
Sambal asli dari Sulawesi Utara ini memang beda, bedanya kenapa karena sambal ini dibuat untuk sama-sama dinikmati dengan pisang goreng, tinutuan (bubur Manado) dan mie cakalang. Sensasi rasa pedas dan gurih serta aroma ikan roa yang khas membuat cita rasa yang khas untuk yang biasa menyukai makanan pedas.#sambalroa#cookpadcommunity_manado Ferris Kitchen 🍛 -
Sambal Roa Sambal Roa
Kebetulan saya dapat buah tangan ikan roa minahasa dari putri saya yg sedang cuti. Dia minta tolong buatkan sambalny bisa tidak. Saya iyakan dan jadilah Sambal roa ala Mama Anik (Diah Wisaksono) Sambal roa pendamping aneka hidangan, juga bisa dibuat sbg bumbu nasi goreng, atau cocolan buah dan gorengan lainnya.#Pekanposbar_SambalNusantara Diah Wisaksono -
Sambal Roa Sambal Roa
Sore-sore lagi hujan deres eh lihat temen di grup WA Combo pada kirim foto cemilan. Ketimbang cuma ngiler atau gigit jari, auto meluncur ke dapur bikin pisang goreng. Tapi yg mau saya ceritain di sini bukan pisang gorengnya, tapi sambal colekannya, yaitu si sambal roa.Dulu awalnya saya mikir, ini apa ngga aneh sih pisang goreng dimakan pake sambal. Begitu nyobain sambal khas Manado ini, beuhhh ternyata endeuz euy. Saya pakai resepnya Bunda Diah Didi, takaran bahan saya sesuaikan. Penggunaan tomat saya skip.Yuk yg belum pernah nyoba sambal roa, cobain deh 😉#PejuangGoldenApron3#sambalroa#sambal fransiska arie -
Pisang goroho dan sambal ikan roa Pisang goroho dan sambal ikan roa
Pernah di kasih pisang goroho sama tetangga asli gorontalo enak dan mau blajar bikinPas di kasih bentuknya kya pisang epe goreng dan serching gmna bisa gepeng ternyata di goreng setengah matang trz di gepengin dan goreng lagi pas nyoba ko ga cantik ya bntukannya ancur, ya dh ganti haluan di potong kya korek api cz dulu juga nyoba ada yg bntuk bgini hihi sama aja rasa pisang xixixi,, tp lebih crucy yg di gepeng ternyataIni sambal roa nya hasil tanya (bahannya barito: bawang rica n tomat) nanti di perbaiki lagi resepnya pisang goroho n sambal roanya nanati tanya lagi ama orang asli gorontaloHarap mklum namanya juga blanjar ya klo gagal ya coba lagi xixixiii#pekankedua#cookpadcommunity_gorontalo firda Firdausa -
Sambal Roa Kecombrang Sambal Roa Kecombrang
Assalamualaikum alhamdulillah bisa nyetok sambal dirumah sebelum ramadhan. Kemarin pas meet up di Kopi Deo saya pesan pisang goreng sambal roa dan seenak itu masyaallah. Nah karena minggu ini lagi ada posbar bunga dapur saya tambahkan bunga kecombrang. Alhamdulillah cocok dan enak namun saya makan cocol pakai singkong goreng hehehe Belum bikin pisangnya soalnya. Yukk dibuat#CINTE_BungaDapur#BungaDapur#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta Dapur Olive -
Sambal roa khas manado Sambal roa khas manado
Kalo dimanado torang so biasa makang sambal ikan roa, ditemani dg pisang goroho. Karena dimanado melimpah ruah kekayaan dp hasil laut. Mka itu noh gampang mo cari ikang yg enak dibeking sambal. Mari jo kedapurrr sista Fya Inie -
Pisang Goreng Sambal Roa Pisang Goreng Sambal Roa
Pernah jajan Pisang Goreng Sambal Roa di Mall. Mereka pakai pisang mentah, jadi cocok dimakan dengan Sambal Roa.Kebetulan ada pisang hasil panen dari kampung, dan tetangga yg baik kirim Sambal ikan Roa. Jadilah paduan serasi untuk cemilan tradisional khas Sulawesi.#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_cemilanbusa#Bakerpad_January23 Isnawati -
Pisang Goroho Goreng Sambal Roa Pisang Goroho Goreng Sambal Roa
Cemilan khas Sulawesi Utara ini jarang ditemui dikota lain, hal ini disebabkan karena pisang goroho hanya tumbuh di daerah sulut dan sekitarnya saja.#pisanggoroho#manado Ferris Kitchen 🍛 -
Sambal Roa Sambal Roa
Sambal Roa sangat populer di Manado, dimakan dengan apa aja jg enak. Apalagi makan pake pisang goreng....Ehmmm pisang goreng bisa habis 10 potong 😀😀😀😀 coba yuk...! Ufi Bernetje
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar