به اشتراک بگذارید

مواد لازم

1 ساعت
6 نفر و بیشتر
  1. آرد به میزان
  2. 1 ق غ+1 ق چبکینگ پودر
  3. 2 پیمانهشیر
  4. 1/4 ق چنمک
  5. 120 گرمروفن جامد
  6. مواد میانی:
  7. 4 ق غشکر
  8. 2 ق غدارچین
  9. 1 ق غجوزهندی
  10. 2 ق غپودرگردو
  11. 2 ق غآرد
  12. 2 ق غ یا 20 گرمکره

مراحل تهیه

1 ساعت
  1. 1

    ابتدا آرد و نمک و بکینگ پودررا الک کرده روغن را اضافه کرده هم زده تا یکنواخت شود. سپس شیر را کم کم اضافه میکنم

  2. 2

    اگر با اضافه کردن شیر خمیر شل شد، مانعی ندارد دوباره آرد اضافه کنید

  3. 3

    تا حدی که خمیر به دست نچسبد. خوب ورز میدهیم و بعد به مدت 1 ساعت استراحت در جای گرم

  4. 4

    مواد میانی را با هم مخلوط میکنیم

  5. 5

    بعد از استراحت از خمیر به اندازه یک پرتقال برمیداریم کف دست پهن میکنیم

  6. 6

    از مواد میانی وسطش قرار میدهیم

  7. 7

    دوباره خمیر را جمع میکنیم

  8. 8

    سپس درسینی فر قرار میدهیم

  9. 9

    با چنگال یا مهر روی خمیر را شکل میدهیم

  10. 10

    زرده تخم مرغ را با یک قاشق غذاخوری شیرهم زده روی خمیر میمالیم و بعد کنجد یا سیاه دانه میریزیم

  11. 11

    فر را در دمای 200 درجه به مدت 10 دقیقه گرم کرده، بعد کلوچه ها را 10 دقیقه در فر قرار میدهیم، سپس گریل را روشن کرده تا روی کلوچه طلایی شود

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
Cook Today
دوقلوها
دوقلوها @cook_14291330
در
چالوس
عاشق آشپزی مخصوصا شیرینی پزی هستم
بیشتر

نظرات (3)

مامان بهار
مامان بهار @cook_19871839
سلام عزیزم بافتش چطوریه نرمه ؟شبیه اصل کلوچه فومن میشه یانه؟چون من بیشتر با خمیرمایه درست کردم شبیه نون شیرمال میشه ولی خوبه بدنیس اینوخاستم امتحان کنم لطفا راهنمایی کنیدممنون

دستورهای مشابه