Potong ayam kotak2, celupkan pada tepung sajiku yg basah kemudian masukan ke tepung sajiku yang kering. Remas2 tunggu 5 menit lalu digoreng.

Potong nanas, wortel, cabe memanjang. Iris juga bawang bombay.

Untuk saus. Haluskan bawang putih dan merica goreng dengan sedikit minyak. Setelah wangi masukan wortel, bawang bombay, cabe besar yg telah dipotong. Kemudian tambahkan air dan saos secukupnya. Jangan lupa masukan nanas tunggu hingga mendidih.

Setelah mendidih tambahkan tepung maizena. Gula, garam merica sesuai selera.

Terakhir siram saus tersebut pada ayam yang telah digoreng tadi.