आसान दम आलू (Easy Dum Aloo recipe in hindi)

Poonam Agrawal
Poonam Agrawal @cook_10170123

आसान दम आलू (Easy Dum Aloo recipe in hindi)

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सामग्री

१५ मिनिट
  1. ५०० ग्रामआलू छोटे
  2. 3प्याज बड़े
  3. 2टमाटर
  4. 3-4लहसुन के टुकड़े
  5. १/२ छोटा चम्मचअदरक
  6. 2हरी मिर्च
  7. १/४ छोटा चम्मचहल्दी
  8. १/२ छोटा चम्मचधनिया पाउडर
  9. स्वादानुसारकश्मीरी मिर्च
  10. स्वादानुसारकसूरी मेथी
  11. स्वादानुसारगरम मसाला
  12. स्वादानुसारनमक

कुकिंग निर्देश

१५ मिनिट
  1. 1

    पहले आलू को धोकर बॉईल कर ले.

  2. 2

    उबले आलू को छीलकर आयल में नमक डाल कर फ्राई करें.ब्राउन कर ले.

  3. 3

    अब ग्राइंडर में प्याज,टमाटर, हरी मिर्च,अदरक,लहसुन, हल्दी,धनिया पाउडर, कश्मीरी मिर्च डालकर अच्छे से पिस ले.

  4. 4

    कढाई में आयल डाले. गरम होने पर पांचफौरन और तेज पत्ता डाले.

  5. 5

    चटकने पर ग्राइंड किया हुआ पेस्ट उसमे डाले और चलाए.और स्वाद के हिसाब से नमक डाले.

  6. 6

    जब मसाला आयल छोड़ने लगे तो डीप फ्राइड आलू डाल कर ३ ४ मिनट भुने.

  7. 7

    अब एक कप पानी डाल कर २ मिनट पकाए.

  8. 8

    पकाते समय आधा चम्मच कसूरी मेथी और गरम मसाला डाले.२ मिनट बाद उतार ले. अब ये तेयार हे

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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