Keto Killer Soft Bread 2 Tepung #recook Iko Ico

safarazkitchen 🍃🍊🍒
safarazkitchen 🍃🍊🍒 @safarazkitchen

Masih pakai resep chef ci iko, tapi cuma saya modif tepungnya yaitu campuran kbf dan keto.

Menurut saya, hasil teksturnya lebih berserat dan kokoh, meski tidak selembut yang full tepung kbf.

Sewaktu mengadon sepertinya lebih mudah tercapai window pane (nyaris) 😁 dan waktu proofing juga lebih mengembang.

Ini Resep aslinya ya:

Killer Soft Keto Bread (100% Tepung Keto loh) https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3923044-killer-soft-keto-bread-100-tepung-keto-loh

Happy Baking 😘

Keto Killer Soft Bread 2 Tepung #recook Iko Ico

Masih pakai resep chef ci iko, tapi cuma saya modif tepungnya yaitu campuran kbf dan keto.

Menurut saya, hasil teksturnya lebih berserat dan kokoh, meski tidak selembut yang full tepung kbf.

Sewaktu mengadon sepertinya lebih mudah tercapai window pane (nyaris) 😁 dan waktu proofing juga lebih mengembang.

Ini Resep aslinya ya:

Killer Soft Keto Bread (100% Tepung Keto loh) https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3923044-killer-soft-keto-bread-100-tepung-keto-loh

Happy Baking 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 🍒 Bahan A:
  2. 50 mlair dingin
  3. 50 mlwhipcream
  4. 1/4 sdtvanilla paste
  5. 4 tetesstefia
  6. 2kuning telur
  7. 🍒 Bahan B:
  8. 50 gtepung kbf
  9. 50 gtepung keto
  10. 1/4 sdtragi ketobethic
  11. 🍒 Bahan C:
  12. 50 gbutter unsalted
  13. 1/8 sdtgaram/sea salt
  14. 🧀 Bahan isian: aduk rata jadi satu
  15. 100 gkeju parut
  16. 1 sdmbutter leleh
  17. 1 sdmwhipcream (bisa skip)
  18. 1-2 tetesstefia (atau ery)
  19. 🍫 Bahan isian Coklat: ditim
  20. 60 gdark chocolate (99%)
  21. 5 sdmwhipcream
  22. 50 mlair
  23. 5 gbutter (sedikit saja)
  24. Sweetener sesuai selera (me:1 sdm ery,7 tts sucralose,4 stefia)

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan A mixer pelan sebentar saja, lalu masukkan bahan B dengan mixer high speed (saya dengan mixer jadul 15 menit)

  2. 2

    Masukkan bahan C mixer aduk rata lagi sampai kalis eslastis. (Total waktu yang dibutuhkan 55-60 menit)

  3. 3

    Bulatkan adonan sesuai selera. beri isian. Taruh di loyang 10x8 cm (adonan memang sedikit) yang sudah dialasi kertas kue atau oles butter.

  4. 4

    Proofing di tempat hangat 1-2 jam.

  5. 5

    Panggang di oven yang sudah dihangatkan sebelumnya 180° C selama 20-25 menit, tergantung masing2 oven

  6. 6

    Hhmm...yumm

  7. 7
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
safarazkitchen 🍃🍊🍒
pada
mother of two. Kitchen is unexpectedly becoming my me-time. Cookpad teach me how to cook 😍 i cook High Carb and Low Carb dish.💗 Hopefully a lifelong learner 🌵 ig: theilaksmana
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa