Déli pecsenye pergelt káposztával
Kiskoromban sokszor volt disznótor a nagyszüleimnél. Ebédre mindig déli pecsenyét készítettek többféle húsból, ez volt a kedvencem. Ez lenne a sima, konyhai változata. 🙂
Déli pecsenye pergelt káposztával
Kiskoromban sokszor volt disznótor a nagyszüleimnél. Ebédre mindig déli pecsenyét készítettek többféle húsból, ez volt a kedvencem. Ez lenne a sima, konyhai változata. 🙂
Elkészítés
- 1
A húst felkockáztam. Egy lábasban zsiradékot melegítettem és hozzáadtam a húst. Fehéredésig pirítottam.
- 2
A vöröshagymákat nagy kockára vágtam, a fokhagymákat karikáztam és mindkettőt hozzáadtam a húshoz. Ezután ízesítettem sóval, borssal és köménnyel. Fedő alatt, közepes lángon készre pároltam. Szükség esetén vízzel pótoltam az elpárolgott folyadékot.
- 3
Amíg a hús főtt, elkészítettem a káposztát is. Alaposan átmostam, kinyomkodtam. Egy serpenyőben kevés olajat forrósítottam és beleraktam a káposztát, ízesítettem a babérlevéllel és egész borssal (persze lehet őrölt is). Fedő alatt 15-20 percig pároltam, néha pici vizet locsoltam alá.
- 4
Ezután fedő nélkül, nagyobb lángon pirítottam addig, amíg aranybarna nem lett. Ez változhat ízlés szerint.
- 5
Kész a hús és a káposzta is. Krumplipürével, vajas krumplival, főtt krumplival stb. szoktam tálalni. Jó étvágyat! 🙂🍴
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Pecsenye tarjából, krumplipürével Pecsenye tarjából, krumplipürével
Többször elkészítettem többféle húsból, karajból és combból is nagyon finom.
-
Töltött káposzta... ahogy mi szeretjük Töltött káposzta... ahogy mi szeretjük
Minden receptnek van története.. ennek is... majdnem... 🙂 Töltött káposztát "főzni" sokan tudnak. Mindenki a sajátját tekinti tökéletesnek. Ez a recept a Miénk.. 🙂 És mint mindig.. ez a tökéletes.. 🙂A rizst évek óta felváltottam gerslivel... (noha életem eddigi legfinomabb töltött káposztáját Székelyföldön ettem és az kukorica darával készült... 🙂 ) de azt inkább ott ennék újra. 🙂
-
Palócleves Palócleves
Egy időben sokat jártunk a Mátrába és Parádfürdőn egy vendéglőben sokszor ettünk palóclevest. Legnagyobb lányom kedvence volt, iszonyatos mennyiségeket tudott bekebelezni belőle. Ezért sokszor készítettem, főleg akkor, ha valamilyen tészta a második fogás.
-
-
Székelykáposzta Székelykáposzta
Sok néven ismerjük ezt a finom káposztás ételt. Nekem nagy kedvencem. Ez is minél többször melegítve van, annál finomabb. #aranykoteny23
-
Újévi töltött káposzta egyszerűen Újévi töltött káposzta egyszerűen
Csakis így készítem évtizedek óta...A hagymát mindig lereszelem vagy géppel ledarálom a fűszereket nem szoktam sajnálni😉 A káposztát olyan jó helyről szerzem be,hogy át se kell mosni tökéletesen savanyított.🤗 Nem feltétlen az ünnepekkor készítem ez most így jött össze😁
-
Savanyított káposztán sült csirkecombfilé Savanyított káposztán sült csirkecombfilé
Rengeteg hasonló recept kering az interneten, saját ízlésemre formáltam.
-
-
Fokhagyma mártás Fokhagyma mártás
Egyik nagy kedvencem. Régi családi recept, ha gyorsan kellett valami ennivaló, ezt készítették el. Puha házikenyérrel isteni volt! :)
-
Egyszerű gombás tokány Egyszerű gombás tokány
Többféle húsból készíthető, gyorsan összeállítható étel. Itt most pulykahúsból készítettem. 🙂
-
Székelykáposzta, maradék pörkölttel Székelykáposzta, maradék pörkölttel
Maradt pörkölt, mi semmit nem öntünk ki. Így lett székelykáposzta.. úgyis régen volt.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek