Mermelada de jitomate para bocadillos de navidad las Correa

Pechuga de sabor agridulce picante, con un toque campirano de aderezo de epazote y chile de árbol verde picante. El cilantro le proporciona un sabor a frescura y muy especial.#RecetasNavidad

Ensalada simple y que nos ayuda mucho a improvisar, se usa como relleno, guarnición, para bocadillos sobre tostadas o sobre pan, para sandwiches y pasta.#RecetasNavidad

Me encanta la comida mexicana y siempre estoy buscando nuevas recetas..... aquí les dejo tres deLas más importantes salsas: La ranchera, la salsa verde y la salsa roja de chile Árbol ( no conseguí aquí así es que la hice con chile Guajillo ). Le agregarás más o menos chiles de acuerdo a que ran picante te guste. En este caso las tres salsas quedaron de muy buen punto de picor. Si te queda muy picante le agregas más tomates y listo.

Un desayuno clásico Invernal en casa, con los migrantes y paisanos que llegan en esta época para pasar unos días en familia es usual en las casa mezclar los sabores es el verdadero mestizaje culinario.#RecetasNavidad

#TipicaGuatemala. Es un plato muy refrescante tipo ensalada. Espero lo pruebes y comentes como te salió. En la fotografía está acompañado de un arroz horneado.

Sin duda una de las sopas más representativas y deliciosas de mi país, sus largas horas de cocción concentran un sabor simplemente único, sobresale su sabor sutil de dulce y picante, ideal para compartir en familia. #TípicoHonduras

Bueno yo no soy mucho de hamburguesas pero en un restarante de mi ciudad hacían una de cordero que me encantaba y la quitaron del menú. Quedé con las ganas de volverla a probar y le pedí a la persona que me vende corderos enteros que me mandara a moler unas libras de la mejor carne para preparar en casa unas hamburguesas. Hoy por fin las preparé y el resultado fue espectacular!!! Muy fácil y muy sana, supongo que ésta misma receta es aplicable a una hamburguesa de carne de res. Si tienen la posibilidad de conseguir carne de cordero no duden por un instante de hacer esta receta y buen provecho.

Tenía años de querer encontrar una buena receta de Risotto, este típico plato del norte de Italia donde a los hongos le llaman Funghi.La recomendación es usar hongos frescos, yo utilicé hongos Portobello, pero puedes usar el que más te guste. Además, puedes reemplazar los hongos por camarones y la receta es exactamente la misma!El tipo de arroz busca en el supermercado el arroz Arborio o tipo carnaroli. Las marcas italianas ya las venden en la mayoría de los supermercados les dejo al final de la receta las fotos de los productos. El queso es muy importante les recomiendo que utilicen el mejor queso parmesano reggiano recién rallado.Sin más les dejo la receta y que la disfruten !

Manjar de los dioses para quienes gustan de los tacos y de la carne de puyazo, o picaña como le llamen en Brasil o punta de ganso en Chile. Esto junto a una de mis recetas de salsas para tacos y te tiras la fiesta completa. Lo bueno de este plato es que con un puyazo das de comer a unas 10 personas de esas que comen mucho como yo.Sírvela sobre tortillas de maíz y con cebolla, cilantro picado y la salsa de tu gusto!Para acompañar una cerveza o un buen tequila cristalino bien frío 😁

Hace un tiempo me compré un asador giratorio para hacer asados en la playa o el campo ya que es un tipo de estaca que se clava donde sea y la carne queda sobre el fuego que se hace en el suelo con leña preferiblemente. Al final de la receta les dejaré fotos del asador que en realidad es como hacerlo a la cruz pero con un poco más de sofisticación al tener un motor que hace que gire el asado y así se cocina parejo. Este asado me tomó 7 horas 😩 pero el resultado fue mundial. Pedí a mi carnicero la panza del cerdo con todo ahí viene el chicharrón y carne, y luego la cortas tipo costilla una vez esté lista. Ojo con el vino o lo que estés tomando que te puede pasar que después de 7 horas alguien más termine el asado por ti y te quedes sin probar !! 🙄

Es una mermelada dulce picosa para bocadillos, yo la uso sobre queso crema con hierbas finas, paté, embarrados en tostadas, es una delicia no más cuidado con el chile por que pica.#RecetasEnTresPasos

Mermelada exótica de sabor mexicano muy peculiar en casa las tías la usaban mucho para la repostería . Yo para canapés y bocadillos o para caramelizar carnes.

Lomo de sabor delicado y muy jugoso, acompañado de puré de papas estilo campirano o ranchero con productos lácteos y adornado con chile de árbol asado o al horno y semillas de chile tostadas, se servía en Navidad o noche buena en ocasiones en los acostamientos.#RecetasNavidad

Una mermelada del barroco Mexicano de sabor conventual, que en casa se usaba para rellenos de empanadas y pasteles, o la servían con rompope espeso.#LaCocinaNosUne

El adobo en la Región de los Altos de Jalisco es el marinado o saborizante de las carnes este adobo es de familia, se usaba para las carnes de cerdo, cabritos, borregos y en ocasiones para peces. Es de sabor medio picante y dulzón .#RecetasNavidad

En México las tortas, lonches, teleras, etc. Preparados son un clásico para familias numerosas y reuniones improvisadas, en el rancho las tías hacían un preparado de granos de elotes o maíz con tocino y especias dulces para rellenar semas con ajonjolí , se usaban en navidad por los aromas , la tía güera decía que en ocasiones les agregaron tejocotes y manzana al guiso.#RecetasNavidad

Es uno de los antojitos predilectos o populares en México, los hay de infinidad de ingredientes, en casa lo particular en estas fechas decembrinas que usaban chuile güero o español como le decían para hacer el pico de gallo, además de menta o hierbabuena con el cilantro.#RecetasNavidad

En casa se acostumbraba dar estos sopes sobre todo a los que padecían anemia y desnutrición, son orgánicos y veganos.#RecetasNavidad

Al hablar de comida navideña, no es solo el 24, implicaba el ritual de el novenario de las posadas, el arrullo o acostamiento, el levantamiento del niño y la epifanía, es un mes de festividad familiar, que incluye desayunos, comidas, cenas y viandas para las liturgias, rosario, posadas, ceremonias de corona de adviento, prendida del árbol de navidad, pastorelas, altares, nacimientos, un mosaico de festividades a lo largo y ancho de México, la rama veracruzana, los villancicos, te.#RecetasNavidad

Es un pescado de sabor delicado, aromático y muy sencillo de hacer , se sirve en Navidad o Noche vieja, también durante las cenas de posadas y novenarios, arrullos, acostamientos, ramas o visita de Reyes.#RecetasNavidad

Mermelada exótica de sabor fresco usada para bocadillos y caramelizar carnes, es una delicia, fresca, liviana y de contraste, mi tía Sara en ocasiones la uso para relleno de pasteles, receta de familia de los altos de Jalisco.

Pasta que se usa como guarnición para acompañar el guajolote o cocono relleno según la receta de cada familia, en casa era muy solicitado. Por su sabor picante suave y muy rico.#RecetasNavidad

Es un taco muy singular que en casa se comía en cuaresma y para la comida de navidad, el arrullo del niño y en ocasiones en año nuevo, es de sabor dulce picante por los chiles caseros en escabeche.#RecetasNavidad

Estos tamales en el recetario familiar eran especiales y complejos, ya que los hongos se tenían que hidratar y cocinar, después de esa proeza le hacía el platillo.#RecetasNavidad

Es una ensalada sencilla, nutritiva y con gran sabor, se usa de guarnición o para aderezar, rellenar y saborizar platillos y guisos. En el rancho era muy usada ya que la cosecha de repollo se hacía para estos tiempos. #RecetasNavidad

En casa de las tía en tiempos de adviento se utilizaban muchos ingredientes orientales, europeos y del caribe, era una fusión, muy especial y más por lo Mexico-Americano de la familia, un caos al planear un menú pero de todo había.#RecetasNavidad

Es una mermelada de sabor dulce picante, tener cuidado al que le toque el piquín, las tías la usaban para bocadillos, canapés, y panes, en el desayuno, en ocasiones lo servían en pan acompañado de chocolate.

Son unos sopes deliciosos de sabor terroso dulce, hechos con chile ancho, hongos, sangrita roja y epazote al tequila. Se decoran con aguacate. Un deleite al paladar. Se hacen para los veganos y que no olviden al México prehispánico y mestizo.#RecetasNavidad

La diferencia entre las tostadas cotidianas y las navideñas son la salsa, esta fusión que hizo el mestizaje culinario y durante centenares de años se funden con la cocina indígena y campirana, donde los platillos son un concepto ritual no gastronómico exótico. #RecetasNavidad

#delantaldorado #tipsdecocina esta mermelada la prepare gracias a Alfonso Lopez, todo mi crédito para el, e inspirarme para lograr la mía. con su receta de mermelada de calabaza en mambo 8090, ya había intentado hacer esta mermelada y dejarla en conserva, se me botaban las tapas por fermentación, con los ingredientes que uso Alfonso para su mermelada me ayudaron a lograrlo y poniéndole un toque mío, con algunos ingredientes