Pan de medio con semillas de chía

Vanessa @cook_2109524
Me encanta hacer pan, lo confieso! Es que tela los panes de super sin gluten.... prefiero hacerlos yo que pagar 3€ por una barra que es lo mismo que si me comiera una caja de cartón!
Paso a paso
- 1
Deshacer la levadura en un poco de agua tibia. Mezclar todos los ingredientes secos en un bol. Ir añadiendo a la mezcla de harinas el agua e ir amasando. En los últimos minutos le pongo la xantana y vuelvo a amasar.
- 2
Cuando este todo bien mezclado formar una bola, meterla en una bolsa de asar impregnada con un poco de aceite y meterlo en el horno frío.
- 3
Poner la temperatura a 200 los primeros 10 minutos y luego lo bajamos a 180 durante unos 50 minutos (esto dependerá del horno)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vanessa le encantará ver cómo quedó.
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Pan en panificadora con semillas de chía, sésamo y lino


Pan de molde integral con semillas
Algunos consejos:➖El agua es orientativo porque el agua que añadimos a las semillas cuenta( unos 100 ml de agua).➖El agua ( unos 50 ml) para activar la levadura se resta de los posibles 200 ml.➖Al sacar el pan del horno taparlo con una servilleta/paño para que quede suave y dejar enfriar.➖Sacar del molde, taparlo otra vez y dejar que acabe de enfriarse del todo.➖Cortar y congelar. Así que se saca solo lo que se necesite.➖En mi instagram @hananrecetas podéis ver la esponjosidad en un mini vídeo.


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