Pastel isi sayur renyah

dapoer_ibuksultan
dapoer_ibuksultan @ibukdea91
Parung Panjang, Bogor

Kali kedua bikin pastel,setelah koreksi2 bahan supaya pastel jd renyah.. Alhamdulillah pastel yg ini bener2 awet renyahnya... endeeuusss 😋

Pastel isi sayur renyah

Kali kedua bikin pastel,setelah koreksi2 bahan supaya pastel jd renyah.. Alhamdulillah pastel yg ini bener2 awet renyahnya... endeeuusss 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

150 menit
20 pcs
  1. Bahan kulit :
  2. 250 grtepung terigu
  3. 2 sdmmargarin (saya pake blueband)
  4. SecukupnyaAir es
  5. Bahan isi :
  6. 2kentang ukuran kecil
  7. 2wortel ukuran kecil
  8. 2 batangdaun bawang, iris
  9. Bumbu halus :
  10. 3 siungbawang putih
  11. 2 siungbawang merah
  12. Secukupnyamerica bubuk,gula,kaldu jamur

Cara Membuat

150 menit
  1. 1

    Kupas wortel dan kentang,lalu Cuci bersih. Tiriskan,kemudian potong dadu.

  2. 2

    Haluskan bahan bumbu, panaskan wajan. Masukkan minyak goreng lalu tumis bumbu hingga harum. Masukkan kentang+wortel dan daun bawang yg sudah dipotong2. Masak hingga matang (minyak tiris,wortel kentang agak sedikit kering). Matikan kompor, sisihkan

  3. 3

    Sementara menunggu isian agak dingin. Campurkan tepung terigu dgn margarin, aduk hingga tercampur rata. Masukkan air es sedikit-sedikit sambil terus uleni adonan hingga Kalis.

  4. 4

    Setelah Kalis, buat adonan menjadi beberapa bulatan bola2 (yg nantinya akan digiling menjadi kulit). Lalu taburi talenan dgn tepung terigu,giling bulatan bola tadi (saya dgn bantuan botol sirup) hingga adonan tipis merata. Lakukan hingga bulatan bola terakhir.

  5. 5

    Isi kulit pastel dengan isi sayuran yg sudah matang. Ratakan pinggiran agar isian rapi. Tutup adonan pastel dgn pinggiran yg dicubit2 sambil di pilin. Hingga kulit habis terisi.

  6. 6

    Sebelum digoreng,Simpan pastel dalam kulkas krg lebih 1-2 jam (agar adonan lebih set dan fresh). Lalu keluarkan dan bisa digoreng dgn api sedang.

  7. 7

    Pastel siap disajikan dgn saus sambal/sambal kacang. Selamat mencoba yaaa😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dapoer_ibuksultan
dapoer_ibuksultan @ibukdea91
pada
Parung Panjang, Bogor

Komentar

Resep Serupa