Rebus fettuccine kurang lebih 10mnt. Ikuti saja petunjuk di kemasan. Bisa diganti spaghetti ya. Tiriskan, beri 1sdm olive oil supaya tdk menempel. Bisa ganti minyak goreng (minyak baru, bukan minyak bekas sisa menggoreng ya)

Rebus bayam di air mendidih 3-5 mnt saja. Tiriskan. Kl sudah agak dingin, potong2

Tumis bawang bombay. Setelah wangi masukkan sosis dan jamur. Aduk rata.

Masukkan susu dan keju. Aduk rata. Cicipi. Jika kurang manis beri gula. Jika kurang asin beri tambahan keju atau garam (tp kl garam sy usul masukin stlh jadi masakannya supaya garamnya tidak kena proses masak terlalu lama). Aduk rata

Setelah mendidih, masukkan larutan maizena. Jika masih terlalu cair, beri lg tambahan larutan maizena sedikit2. Tingkat kekentalan sesuai selera, jd jangan kuatir terlalu cair atau kental, itu tidak jadi masalah.

Nah, sy bikinnya kebanyakan buat 2 orang, jd masih ada sisa cream carbonara lmyn byk. Jadi sy simpan di tupperware masuk kulkas (bukan freezer). Paginya sy bikin lg tp krn bosan sy campur dg 2 sdm bumbu jadi spaghetti del monte (bisa ditambah sesuai selera). Hehe. Lumayan kan, gampang dan enak. Kata suami malah lebih enak yg dicampur ini (sedih gak sih) 😅. Misahin creamnya sebelum bayam dimasukkan ya. Supaya gak ada bayam yg kena ikut dimasak ulang.

Balik ke kompor,, masukkan fettuccine ke dalam cream, aduk rata. Matikan kompor, lalu masukkan bayam rebus, aduk rata lagi.