Először előveszem a turmixgépet (azért használok turmixgépet, mert így a paradicsom héját, és a magját is egyneművé tudom tenni), és egy lábast, majd a paradicsomokat megmosom, félbevágom, a kemény részét kivágom. Felaprítom nagyobb darabokra, beleteszek annyi paradicsomot amennyi belefér a turmixgép tárolójába, majd elindítom, és addig hagyom pörögni, míg azt nem látom, szép sima nem lesz, majd kiöntöm a lábasba a turmixolt paradicsomot, ezt addig ismétlem míg a paradicsom elfogy.

Belenyomom a fokhagymát, összekeverem. Beleteszem a petrezselymet, a bazsalikomot, az oregánot, a sót és a borst, összekeverem. Hozzáteszem a korábban főtt paradicsomlé felét, összekeverem és nagyon kicsit feljebb veszem a lángot. 1 óra 40 percig - 2 óráig főzzük, 15 percenket hozzáadok 2-3 merőkanál paradicsomlevet, az utolsó fél órában hozzáadom az összes paradicsomlét, összekeverem, hagyom 5 percig főni, majd megkóstolom kell-e még hozzá fűszer, ha nem akkor ekkor hozzáadom a pirospaprikát.

A pirospaprika csak a színe miatt kell, ezzel addok neki szép piros színt. Ha úgy látom, hogy híg a szósz, felteszem közepes lángra a maradék időben. Majd tálalható, természetesen tésztával és sajttal, én durum tésztát és gouda sajtot használtam hozzá, de nyílván parmezánnal az igazi. Jó étvágyat. Ja és 3 felé osztom az adagot 4-4-4 adagra 8 adagot 4-4 adagban beleteszem egy fagyasztóba való, zárható zacskóba, és beteszem ezeket a fagyóba későbbre.