Bugis ketela ungu

Rita Yani Luh
Rita Yani Luh @cook_9311942
Canggu Kuta Bali

Saya nggak pernah bosen makan jajanan yg berbau ketan. Salah satu bugis ini, yg juga jualan saya tiap hari.

Bugis ketela ungu

Bagikan Cooksnap pertama
19 orang berencana membuat resep ini
Rita Yani Luh
Rita Yani Luh @cook_9311942
Canggu Kuta Bali

Saya nggak pernah bosen makan jajanan yg berbau ketan. Salah satu bugis ini, yg juga jualan saya tiap hari.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

untuk 45 buah
  1. 500 grtepung ketan
  2. 200 grketela ungu (kukus)
  3. 200 mlsantan kelapa
  4. 2 sdmminyak goreng
  5. 2 sdmgula pasir
  6. secukupnyaGaram
  7. Daun pisang utk pembungkus
  8. Untuk bahan unti:
  9. 300 grgula merah (sisir)
  10. Kelapa parut setengah butir ukuran sedang
  11. secukupnyaGaram
  12. secukupnyaMinyak goreng untuk olesan didaun

Cara Membuat

  1. 1

    Untuk bahan kulit : campur tepung ketan, ubi ungu yg sudah dihalus dgn diblender dgn sebagian santan,gula,garam,minyak goreng.

  2. 2

    Oleni hingga kalis dan dpt dibentuk. Sisihkan.

  3. 3

    Untuk unti:campur semua bahan unti masak diatas api sedang hingga matang. Dinginkan dan pulung-pulung utk isian bugis.

  4. 4

    Ambil daun pisang olesi minyak, ambil adonan kulit pipihkan beri isi tutup adonan dan bungkus bentuk krucut. Lakukan sampai adonan habis.

  5. 5

    Kukus pada panci pengukus yg sudah dipanaskan dulu. Kukus30 menit.

  6. 6

    Selamat mencoba.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Rita Yani Luh
Rita Yani Luh @cook_9311942
pada
Canggu Kuta Bali
saya ibu rumah tangga yg suka masak dan suka coba resep. terima kasih sudah bolleh gabung di cookpad.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Tahu Berontak / Tahu Isi Goreng
  2. Ikan palumara khas Makassar Sulawesi Selatan ala saya
  3. Tahu ungkep bawang putih simple
  4. Bolu pisang mantul
  5. Schotel Tahu Keju Panggang
  1. Ikan goreng tepung pedes
  2. Tumis sawi putih dan cumi
  3. Asinan buah
  4. Roti goreng selai sawo