Bugis ubi ungu

Ismaya
Ismaya @mayaAlwin

resep ini saya tulis berdasarkan takaran filling saya

Bugis ubi ungu

16 orang berencana membuat resep ini

resep ini saya tulis berdasarkan takaran filling saya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1jam
25bh
  1. UNTI :
  2. kelapa parut (agak muda)
  3. gula merah
  4. gula pasir
  5. pandan (disimpul)
  6. air
  7. Bahan BUGIS
  8. ubi ungu (2bh / -+½ kg) di kukus / rebus lalu di haluskan
  9. 13 sdmTepung Ketan putih
  10. 3 sdmTapioka
  11. 2 sdmGula Pasir
  12. 1 bksSantan Kara
  13. 1/2 sdtGaram
  14. air secukupnya (sampai adonan kalis)
  15. minyak goreng (untuk mengoles daun agar tidak lengket)

Cara Membuat

1jam
  1. 1

    UNTI :
    kelapa parut, gula merah, gula pasir, pandan, garam, air dimasak semua jadi satu.. koreksi rasa

    (kalau ingin unti putih cukup pakai gula pasir aja)
    (kalau ingin unti coklat bisa gunakan gula merah + gula pasir sedikit)

  2. 2

    BAHAN BUGIS :
    kukus ubi ungu lalu haluskan

    dalam satu baskom :
    masukan ubi ungu yg sudah dihaluskan,tambahkan tepung ketan putih, tapioka,santan kara, gulpas,garam, air sedikit demi sedikit sampai adonan kalis bisa di bulatkan.. koreksi rasa.

    lalu kukus.

    sambil menunggu bugis matang.. siapkan daun pisang yg sudah di bersihkan lalu oleskan minyak goreng..

    ketika bugis matang langsung di bungkus.. agar daun pisang lemas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ismaya
Ismaya @mayaAlwin
pada

Komentar

Resep Serupa