Pempek tenggiri ekonomis
Assalamualaikum mommies... Uda lama G upload resep... Kena penyakit malas masak.. 😁
Hari ini ditodong para pria (suami plus my 4 sons) bikin mpek2 lagi.. Tapi pengen yg ada ikannya..
Supaya hasilnya tetap enak, tapi hemat (mamak2 bgt) saya modif resep mpek2 dos yg pernah sy upload sebelum ny dengan tenggiri (foto step2nya bisa dilihat di resep mpek2 dos di List resep saya ya bun) Alhamdulillah.. Hasil nya enak.. 😁😁😁
Intip yuk bun resep nya
Sperti biasa, tetap simpel n insyaallah anti gagal
Maap keun foto nya yg super polos,buru2 pengen upload, takut lupa resepny😅
Yg mau Share resep, silahkan, jgn lupa sertakan sumber ya bunda sayang.. Ini resep original saya punya.. setelah otak-atik berkali-kali 😊😊
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Giling ikan + 50 gr es batu (sy pake food processor) sisih kan
- 2
Rebus air + garam+ masako + bawang putih halus sampai mendidih. Kalo sudah mendidih, matikan api, langsung masukkan terigu, aduk cepat dengan sendok kayu, supaya terigu mateng nya rata dan tidak menggumpal. Tulang tenggiri saya rebus dengan air nya.. Daging2 yg tersisa nanti copot... Ambil tulang nya aja bun.. Daging nya biarin.. Biar lebih "ng-ikan" 😁😁😁
- 3
Setelah adonan terigu dingin, masukkan telur, aduk sampai rata dengan tangan. (utk foto step dan tips, bunda bisa lihat di resep saya "mpek2 dos (tanpa ikan) yummy n simple" Masukkan MSG aduk lagi.
- 4
Masukkan ikan giling, aduk rata lagi.
- 5
Masukkan tepung tapioka sedikit-sedikit sambil terus di ulen (ga susah kok bun ngulen nya, ga kaya ngulen roti, krn adonan nya lembut)
- 6
Kalo sudah dirasa tidak lengket, adonan boleh langsung dibentuk dan diisi telur. Kalo saya, sy diamkan dulu 2.jam,jadi adonan nya lebih kering, lebih mudah dibentuk tanpa harus ditambahkan tepung supaya tidak lengket. Dibulat2in dulu supaya nanti tinggal isi.. Potong pake gunting tangan (jempol n telunjuk)
- 7
Tips2 membentuk dan mengisi adonan bisa dilihat diresep mpek2 saya sebelum nya ya bun😊😊😊
- 8
Panaskan dandang berisi air, beri garam secukupnya (supaya mpek2 ga jadi hambar setelah di rebus) dan minyak 1 sdm (supaya ga lengket).
- 9
Tips: saya panaskan dandang dulu baru mbentuk adonan, jadi begitu selesai diisi, mpek2 langsung dimasukkan kedalam air yg sudah mendidih, supaya ga bocor isi nya. 😁
- 10
Kalo sudah mengapung, biarkan sebentar, kemudian angkat.
- 11
Goreng sebelum disajikan.
- 12
Resep kuah sudah pernah di upload terpisah ya bun..
- 13
Selamat mencoba 😊😊😊
- 14
Recook lagi 3/11/19
Resep Serupa
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Penasaran banget ingin coba buat sendiri pempek, kuliner khas Palembang. Akhirnya beli ikan tenggiri giling, lamaa belum eksekusi, sampai akhirnya lihat resepnya Siti Harlis Ahdiati untuk direcook. Porsinya buat sekeluarga yg seneng makan.Kalau baca sejarah pempek di kompasiana.com,Asal Mula Pempek ternyata dari nama orang lho, seorang pria keturunan Tionghoa yang biasa dipanggil Apek. Beliau hidup di masa kesultanan Palembang Darussalam saat masih dipimpin oleh Sultan Mahmud Badaruddin II yang kini namanya menjadi nama bandara internasional di Kota Palembang.Kala itu, di tahun 1617, Apek berusia 65 tahun. Beliau tinggal di pinggir sungai Musi yang memiliki ikan berlimpah, namun menjadi mubazir atau membusuk saat ditangkap. Akhirnya beliau berpikir mengolah ikan dengan dicampur tepung terigu dan digoreng.Setelah berhasil dibuat, makanan yg sebelumnya tak bernama ini kemudian dijual keliling olehnya. Saat dibeli warga memanggil ujung namanya "peek...peek...", akhirnya penganan ini disebut dengan nama pempek, plesetan dari nama pembuat pempek pertama kali.#JelajahResepKhasNusantara#BandungSilihAsaan_Nusantara#CookpadCommunity_Bandung#PejuangGoldenApron3#MingguKe23
-
Pempek Ikan Isi Telur Pempek Ikan Isi Telur
Buat udah lama banget, baru ada niat upload...yummy..Source : Siti Harlis
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Suami doyan pempek, sy juga sih wkwkwk. Beli yg wenak bermerk, terasa beli nasi padang😁Bikin bisa sih sudah pernah, tp terakhir² beli terus dari temen pempek frozen.Nah pas habis stok, mending order ikannya aja. Markicus bikin pempek.Resep : evi novriantry (IG)Sy buat 1/2 resep untuk keluarga kecil 😀
-
Pempek ikan tenggiri Pempek ikan tenggiri
Kebeeman yg haqiqi shaaaay..... 😝😝😝 kalo buat bahan cuko pempeknya bisa diliat resep eyke yg "pempek DOS" yaaaa.....
-
Pempek ikan tenggiri asli Pempek ikan tenggiri asli
Suka pempek tp mahal ya kalau beli, alhasil saya coba berkali-kali sampai ini dapet yg pas bgt ..enak dijamin, harus coba ya moms 😁😊
-
Pempek Tenggiri Pempek Tenggiri
Tukang jualan pempek keliling itu cukonya enak, tapi saya cuma beli cukonya saja. Akhirnya bikin pempek deh, soalnya ibu saya minta dibikinin. 😆
-
Pempek Ikan Tenggiri Ekonomis Pempek Ikan Tenggiri Ekonomis
Ngeliat ikan sawara さわら banyak di supa, ku tergoda bikin pempek 😆 karena emang lg pengen makan pempek sih, jadi eksekusi lah 😌
-
Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri
Ini resep anti gagal dan tentunya enakk pake banget apalagi ditambah cuko kental khas palembang uuhh mendadak laper cuy, mohon maaf bentuknya jadi ga cakep yaa soalnya yg dicover itu foto lama, yg dimasak hari ini ga sempet kefoto soalnya udah kedulu habiss :(
-
Pempek Dos Pempek Dos
Mau buat pempek tapi ga ada ikan tenggiri, tapi gpp... msh bisa kok makan pempek, namanya pempek dos...mari kita buat pempek dos yuuk buibu 😁😁😁
-
Pempek ikan kakap tenggiri Pempek ikan kakap tenggiri
maafkan fotonya jelek ya gaes. jadi bikin pempek ini sebenernya sering banget tapi kok ya ga punya foto yg bener ya 🤔kali ini pempek ikan beneran ya, bukan pake ikan teri atau pempek dos 😁perpaduan antara kakap dan tenggiri buat saya sih udah paling pas karena kalo cuma tenggiri saja kurang nendang tapi kalo kakap saja baunya terlalu tajam 😛
-
Pempek Tenggiri Homemade Pempek Tenggiri Homemade
Kebetulan saat ke pasar liat org jual ikan tenggiri, harga nya murah. Biasanya 1kg 50-60rb. Ini cuma 40rb...Terus kepikiran pengen bikin pempek. Dan taraa jadilah pempek Homemade ala kadar nya hihi.. bentuk nya nggak beraturan, yg penting rasa nya enak 😍#WanilahMeolah#CookpadCommunityBanjarmasin#PejuangGoldenApron2
-
Pempek Tenggiri Pempek Tenggiri
Punya ikan tenggiri satu ekor, awal beli rencana hanya mau dimasak woku aja eh tapi berubah haluan gegara kepo mau coba buat pempek. Sebelumnya udah pernah buat pempek dos dan pempek dos ebi, berhasil anti alot alot club anti keras keras club. Karena kekepoan yang memuncak akhirnya ikan tenggirinya dibuat pempek padahal berat bersih dagingnya cuma 100gr hehe ya gapapalah ya buat memenuhi hasrat aja. #PejuangGoldenApron3 #dirumahaja #IRTKreatif #MasakAsyik
Komentar (22)