Salted Egg Chicken (Ayam Goreng Telur Asin)

m_kitchenette
m_kitchenette @m_kitchenette
malang

suka banget sama makanan fusion ini karena gurih2 creamy gt dan kebetulan lagi hits juga. masaknya udah lama tp baru bisa share sekarang

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
1-2 porsi
  1. bahan ayam popcorn
  2. 150 gramdada atau paha ayam fillet
  3. 3 sendok makantepung terigu
  4. 3 sendok makantepung maizena
  5. 1 sendok tehgaram
  6. 1/2 sendok tehlada
  7. 1 siungbawang putih cincang
  8. 1-2 butirtelur (sesuai ukuran)
  9. minyak untuk menggoreng
  10. saus salted egg
  11. 1 sendok makanmargarine/butter
  12. 1 siungbawang putih cincang
  13. 5 lembardaun kari atau daun salam koja (wajib ya biar rasanya kaya di resto2 gt, kalo ga pake bakal amis)
  14. 3-4 butirtelur asin (ambil kuningnya saja)
  15. sejumputgaram
  16. gula
  17. lada
  18. susu putih cair (bisa diganti air)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Potong dadu ayam, lalu tambahkan garam, lada, dan bawang putih cincang. diamkan 15 menit.

  2. 2

    Campurkan tepung terigu, maizena, garam dan lada.

  3. 3

    Panaskan minyak secukupnya (menggunakan metode deep frying). masukkan ayam ke dalam telur yang sudah diberi sedikit garam, lalu gulingkan ke campuran tepung terigu dan maizena. goreng setengah matang, lalu angkat. tunggu 10 menit. lalu goreng kembali untuk ke-2 kalinya hingga kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.

  4. 4

    Panaskan margarin/butter, lalu tumis bawang putih sampai harum.

  5. 5

    Lalu masukkan daun kari dan tumis sebentar. lalu masukkan kuning telur asin yang sudah dilumatkan dengan susu sedikit, tumis hingga berbusa.

  6. 6

    Jika ingin lebih banyak saus bisa tambahkan susu cair/air. lalu masukkan gula, garam, dan lada. koreksi rasa.

  7. 7

    Lalu campurkan ayam dan saus. sajikan selagi hangat bersama nasi putih dan telur mata sapi

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

m_kitchenette
m_kitchenette @m_kitchenette
pake susu biar lebih cair aja ka pake fullcream boleh, uht boleh, air putih jg boleh

Ditulis oleh

m_kitchenette
m_kitchenette @m_kitchenette
pada
malang

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya