Pepes Tahu (tanpa daun pisang)

Mama Salman
Mama Salman @mamasalman
Bandung

Teringat masa kecilku.. dulu mama yang selalu masak setiap hari untuk ke 7 anaknya. Karena kami keluarga besar, mama ga pernah beli makanan dari luar karena itu pemborosan katanya. Sebenarnya banyak sekali warisan resep dari mama tapi yang paling saya ingat sampai sekarang pas mama masak pepes tahu ini, karena selain masak untuk bapa dan kami anak"nya, mama masak setiap hari lalu menitipkan ke warung ceu nani, warung langganan satu rw (karena emg satu"nya warung yang murah dan serba ada). Mungkin dari situ mama bisa punya uang tambahan untuk jajan anak"nya yang masih kecil karena usia anak"na yang memang berdekatan.. jadi sedih sekaligus terharu karena mama berjuang agar anak"nya bisa punya uang jajan, mama ga pernah lelah meskipun terkadang tidur sangat larut dan bangun sangat awal untuk mengerjakan pesanan. Alhamdulillaah.. sekarang 5 anak mama sudah dewasa sudah dan berumah tangga, kini saatnya kami yang menjaga dan merawat mama.. kasih ibu sepanjang jalan, kasih anak sepanjang penggalan.. terimakasih mama.. semoga mama selalu diberikan kesehatan.. aamiin.

#ibukupelindungsetia #warisanibu
#cookpadcommunity_bandung
#cookpadcommunity
#cookpad_id

Pepes Tahu (tanpa daun pisang)

Teringat masa kecilku.. dulu mama yang selalu masak setiap hari untuk ke 7 anaknya. Karena kami keluarga besar, mama ga pernah beli makanan dari luar karena itu pemborosan katanya. Sebenarnya banyak sekali warisan resep dari mama tapi yang paling saya ingat sampai sekarang pas mama masak pepes tahu ini, karena selain masak untuk bapa dan kami anak"nya, mama masak setiap hari lalu menitipkan ke warung ceu nani, warung langganan satu rw (karena emg satu"nya warung yang murah dan serba ada). Mungkin dari situ mama bisa punya uang tambahan untuk jajan anak"nya yang masih kecil karena usia anak"na yang memang berdekatan.. jadi sedih sekaligus terharu karena mama berjuang agar anak"nya bisa punya uang jajan, mama ga pernah lelah meskipun terkadang tidur sangat larut dan bangun sangat awal untuk mengerjakan pesanan. Alhamdulillaah.. sekarang 5 anak mama sudah dewasa sudah dan berumah tangga, kini saatnya kami yang menjaga dan merawat mama.. kasih ibu sepanjang jalan, kasih anak sepanjang penggalan.. terimakasih mama.. semoga mama selalu diberikan kesehatan.. aamiin.

#ibukupelindungsetia #warisanibu
#cookpadcommunity_bandung
#cookpadcommunity
#cookpad_id

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 bungkustahu kuning
  2. 2 tangkaidaun bawang (iris kecil)
  3. Secukupnyadaun kemangi
  4. 1 butirtelur
  5. 1 buahcabe merah (potong serong)
  6. Secukupnyakaldu ayam bubuk dan lada
  7. Bumbu halus :
  8. 3 siungbawang merah
  9. 1 siungbawang putih
  10. 1 ruas jarikunyit
  11. 1 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan dan haluskan bahan halus

  2. 2

    Tumbuk halus tahu dalam wadah (saya pakai ulekan) lalu campurkan bumbu halus, aduk" kemudian tambahkan daun bawang, daun kemangi, cabe merah, telur, kaldu bubuk dan lada.. aduk lagi hingga tercampur rata..

  3. 3

    Ratakan dalam wadah food grade saat di steam, kemudian kukus selama 20 menit dengan api sedang.. angkat.. potong" dan sajikan..

  4. 4
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama Salman
Mama Salman @mamasalman
pada
Bandung
ig : dapurmamasalmantutorial videos on youtube : dapur Mama Salman
Lebih banyak

Komentar (5)

retno andajani
retno andajani @cook_23912090
kl vegetarian
...ga pakai telur apa bisa....bun

Resep Serupa