Cara membuat kulit lumpia: cara membuat :
*campurkan semua bahan hingga tidak menggumpal. saya pakai kurang lebih 1/2 gelas belimbing. kekentalannya tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.
* panaskan teflon, tuangkan satu sendok sayur ke teflon yang sudah panas dan miringkan teflon sampai adonan dadar rata ke seluruh teflon. masak di api kecil, balik sisi atas ke bawah agar kedua sisi dadar matang.
* masak sampai adonan habis. sisihkan. bisa jadi 4-5 lbr kulit lumpia.

Cara membuat :
* campurkan semua bahan kecuali kulit lumpia. Aduk adonan martabak telur hingga rata dengan garpu dengan gerakan mengaduk yang cepat (niru gaya abang abang jual martabak telor, hehe)
* panaskan 5sdm minyak goreng di teflon, pertama taruh kulit lumpia lalu tuang adonan telur diatas kulit lumpia tadi lalu tutup dengan adonan kulit lumpia 1 lembar. masak hingga adonan kulit lumpia di bawah sedikit garing kecoklatan. balik adonan sehingga adonan kulit lumpia diatas menjadi di bawah, m

Cara membuat:
* tumis bahan halus, jahe, daun jeruk dan daun kari hingga harum dan pecah minyak.
* tambahkan air, gula dan garam aduk aduk, masukkan kentang dan daging. masak hingga kentang empuk. Mau ditambah tomat juga boleh.

Hidangkan martabak telur bersama kuah kari hangat hangat.