Baso Aci Kuah

Widy's Kitchen
Widy's Kitchen @widywy
Kuningan

Kesampean juga bikin ini😂 kuahnya segeeeer, pedes, asem, manis, asin..wuihhh mantep pokonya👌 ini aku modif sedikit resepnya hehe
Makasih banyak mba resepnya, ijin reshare😘
Source : Nissa Erlina Trie Fani
#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Baso Aci Kuah

Kesampean juga bikin ini😂 kuahnya segeeeer, pedes, asem, manis, asin..wuihhh mantep pokonya👌 ini aku modif sedikit resepnya hehe
Makasih banyak mba resepnya, ijin reshare😘
Source : Nissa Erlina Trie Fani
#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 porsi
  1. 4 sdmtepung tapioka
  2. 4 sdmtepung terigu
  3. 2 buahtahu kulit (potong segitiga)
  4. 4bawang putih (haluskan)
  5. 1 sdtkaldu bubuk sapi
  6. Sedikitgaram
  7. Secukupnyaair mendidih
  8. Bahan untuk kuahnya :
  9. 4bawang putih
  10. 2bawang merah
  11. 1 buahcabe merah
  12. Secukupnyacabe rawit (sesuai selera)
  13. 1 buahjeruk limau
  14. Secukupnyagaram, kaldu bubuk, merica, gula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan panci, didihkan sedikit air lalu masukan bawang putih halus, kaldu bubuk, sedikit garam. Aduk-aduk, matikan api.

  2. 2

    Di wadah lain campurkan tepung terigu, tepung tapioka, lalu tambahkan air mendidih tadi sedikit demi sedikit sambil diaduk dan adonan bisa dipulung.

  3. 3

    Ambil tahu yang sudah dipotong segitiga, keruk sebagian isinya, lalu isi dengan adonan.

  4. 4

    Sisanya bagi dua adonan, bentuk bulat-bulat. Yang satu rebus sampai mengapung, angkat, tiriskan. Yang satu juga bentuk bulat-bulat untuk digoreng.

  5. 5

    Goreng tahu yang sudah diisi tadi dan baso aci yang belum direbus, sampai menguning. Angkat.

  6. 6

    Untuk membuat kuahnya : haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit. Tumis dengan sedikit minyak sampai harum. Masukan air secukupnya, setelah mendidih masukan baso aci yang sudah direbus beserta bumbu garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Koreksi rasa.

  7. 7

    Sajikan di mangkok, lalu tambahan tahu dan baos aci yang sudah digoreng. Kasih perasan jeruk limau diatasnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Widy's Kitchen
pada
Kuningan
26th🧚‍♀️ IG : widy_wyHappines is cooking
Lebih banyak

Komentar (9)

lina susanti
lina susanti @cook_15414820
untuk sambal nya sampai keliahatan merah gitu pakai cabe apa....contoh bakso aci mak igun ....itu kuahnya kok merah yaaa.....trimakash

Resep Serupa