Udang sambal ijo #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

devisulastri sulastri
devisulastri sulastri @Devisulastri
Bandung

Dulu dapet resep sambel ijo ini dari kawan yang asal daerahnya dari ranah minang. Baru bisa masuk dapur lagi dan nyobain dengan bahan lauk yang berbeda. Kali ini nyoba dengan udang dan ternyata mmmm mantappp. Makannya sama nasi anget ya. #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Udang sambal ijo #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Dulu dapet resep sambel ijo ini dari kawan yang asal daerahnya dari ranah minang. Baru bisa masuk dapur lagi dan nyobain dengan bahan lauk yang berbeda. Kali ini nyoba dengan udang dan ternyata mmmm mantappp. Makannya sama nasi anget ya. #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 kgudang segar
  2. 4 siungbawang merah
  3. 2 siungbawang putih
  4. 3 buahcabe hijau besar
  5. 1 buahtomat hijau
  6. 5 buahrawit merah (sesuai selera)
  7. 4 lembardaun jeruk
  8. 1 batangdaun bawang
  9. Secukupnyagaram, gula pasir
  10. Sedikitmerica dan pala
  11. 1 buahjeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan udah, buang kepala, cangkang dan kakinya (saya sisakan bagian ekor agar lebih sedikit menarik) cuci sampe bersih udang. Tiriskan, lalu beri perasan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit

  2. 2

    Sementara nunggu udang dalam air jeruk tadi, rebus bawang merah, cabe hijau, bawang putih, cabe rawit. Biarkan hingga layu

  3. 3

    Uleg bumbu yang sudah direbus tadi bersamaan dengan pala dan merica hingga halus sedikit kasar masih ada tekstur bumbunya. Iris bawang daun dan daun jeruk

  4. 4

    Tumis semua bumbu dengan sedikit minyak hingga harum,

  5. 5

    Masukkan udang, tambahkan sedikit air beri garam dan gula pasir. Tes rasa (udang sudah gurih jadi tidak perlu lagi di tambah msg/penyedap rasa) biarkan bumbu meresap

  6. 6

    Taraaaaa udang sambal ijo sudah bisa di sajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
devisulastri sulastri
devisulastri sulastri @Devisulastri
pada
Bandung
Saya wanita berusia 23 tahun, mimpi saya mempunyai usaha kuliner :) #masihtahapbelajar
Lebih banyak

Komentar (2)

farah
farah @cook_14522113
Semangat ya buat resepnya dan semoga cita-cita anda bisa anda raih

Resep Serupa