کیک
فاطمه @cook_14243699
مواد مورد نیاز زیر برای یک کیک متوسط است شما می توانید همین مقدار را 1/5 یا 2 برابر یا بیشتر کنید. کیک بالا بزرگتر است من 6 عدد تخم مرغ و با یک لیوان پر شکر و روغن و 2 لیوان پر آرد مخلوط کردم .
کیک
مواد مورد نیاز زیر برای یک کیک متوسط است شما می توانید همین مقدار را 1/5 یا 2 برابر یا بیشتر کنید. کیک بالا بزرگتر است من 6 عدد تخم مرغ و با یک لیوان پر شکر و روغن و 2 لیوان پر آرد مخلوط کردم .
مراحل تهیه
- 1
ابتدا 4 عدد تخم مرغ را بزنید تا کاملا رنگش عوض شود و پف کند حدودا 10 دقیقه.
- 2
سپس روغن را اضافه کنید 2 دقیقه با هم زن بزنید.
- 3
سپس شکر را اضافه کنید.
- 4
نکته: دلایل موثر در پف کیک:1_ خوب هم زدن تخم مرغ ها 2_2 بار الک کردن کیک. 3_ قبل از درست کردن کیک اولین کاری که می کنید فر را روشن کنید تا کاملا داغ شود در صورت سرد بودن فر یا اصلا پف نمی کند یا بخشی از کیک پف می کند. 4_همیشه قالب مناسب استفاده کنید قالب کوچک سبب خمیر شدن و قالب بزرگ سبب کم شدن پف کیک می شود.
- 5
آرد الک شده را کم کم با قاشق به مواد اضافه کنید و با قاشق به یک سمت هم بزنید کاملا هم بزنید تا آرد حل نشده نماند که خمیر می شود.
- 6
نکته: من معمولا بکینگ پودر نمی زنم اما اگر خواستید نصفه قاشق مربا خوری داخل آرد بریزید.
- 7
این دستور کلی کیک بود می توانید داخل آن گردو نیم کوب شده هم بریزید. یا برای خوش طعم شدن از اسانس ها مثل اسانس نارگیل اسفاده کنید یا کاکائو بریزید و... برای تزیین می توانید مثل شکل اول از پودر نارگیل و سس شکلاتی استفاده کنید یا مثل کیک زیر از خامه و شکلات قالبی آب شده برای تزیین استفاده کنید.
- 8
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
کیک خیس دارچینی - شکلاتی
لیوان اندازه گیری من لیوان دسته دار فرانسوی است. این کیک بافت خیلی نرمی داره و در واقع مثل براونی در میاد
-
حریره برنج نوزاد 👶🏻
✓ مناسب نوزادان 5 و 6 ماهه به بالا (با مشورت مشاور تغذیه و درمانگاه)#حریره_برنج#حریره#آرد_برنج(1403/1/29)
-
کیک وانیلی در (توستر)
⭕کیک وانیلی یکی از کیک هایی است که بیشتر عزیزان در منزل تهیه می کنند و به عنوان عصرانه و یا کیک تولد خانگی از آن استفاده می کنند. این کیک یکی از خوشمزه ترین کیک های خانگی می باشد و با طعم وانیلی است و می توانید شما در خانه با فر و بدون فر در قابلمه آن را تهیه کنید...
-
-
خمیر فوری بدون خمیر مایه 🥟
خمیر عالی و فوری و آسان، برای پیتزا و پیراشکی که نیاز به استراحت نداره.بافتش هم خیلی خوب و نرم میشه.🍕مقدار مواد این دستور مناسب برای 1 عدد پیتزای متوسط یا 6 عدد پیراشکی هست🥟🌸 با تشکر از دوست عزیز کوکپدی @Mahsa_SLY
-
دونات
آرد 4 الی 4/5 لیوان شکر 6 ق غ بیکینگ پودر 1 ق چ. تخم مرغ طرزتهیه :اول نصف لیوان آب ولرم ومخمر و 1 ق شکر مخلوط کرده می‌گذاریم تا عما بیاید روی لیوان یه ظرفی می‌گذاریم. بعد در ظرفی تخم مرغها شکسته با شکر وروغن وشیر ولرم وبیکینگ پودر ووانیل هم زده خمیر مایه عمل آمده اضافش کرده هم زده آرد را بتدریج اضافه کرده و رز می‌دهیم 2 ساعت صبر میکنیم تا ور بیاد و بعد قالب زده من با لیوان وسر شیشه قالب زدم
-
کمپوت آلوزرد
کالری آلوزرد نسبتاً کم است، اما حاوی مقدار مناسبی ویتامین و مواد معدنی مهم است و در واقع یک آلو زرد حاوی مواد مغذی زیر می باشد:• کالری: 30• کربوهیدرات: 8 گرم• فیبر: 1 گرم• قندها: 7 گرم• ویتامین آ: 5٪ از RDI• ویتامین C 10٪ از RDI• ویتامین K 5٪ از RDI• پتاسیم: 3٪ از RDI• مس: 2٪ از RDI• منگنز: 2٪ از RDIعلاوه بر این ، یک آلو زرد مقدار کمی ویتامین B ، فسفر و منیزیم بدن را تامین می کند.
-
نان برونز مهناز بانو
درود دوستان نازنین کوکپدیلازم به ذکر هست برای پخت نان حتما از آرد های مخصوص پخت نان استفاده کنید.ِ 23 نوع آرد متفاوت داریم من چند نمونه از آردی که مناسب نان و شیرینی هستند را ذکر میکنم ...1) آرد ستاره برای پخت نان فانتزی و شیرینی و کیک می توانید استفاده کنید آرد ستاره دو نوع آرد دارد که برای فراورده های حجیم و غیر حجیم قابل استفاده است فراورده های این ارد بافتی نرم واسفنجی دارن... 2) آرد چاودار که انواع مختلف دارد برای پخت نان های متفاوت نان های حجیم یا نان های رژیمی می توانید تهیه و استفاده کنید حتما در رژیم غذایتون قرار دهید. 3) آرد تیره برای پخت نان های اروپایی و نان سنگگ مناسب است 4) آرد تریتیکاله مناسب نان بلغور و نان نازک است.5) آرد سفید یا آرد سه صفر یا آرد نول مناسب برای شیرینی ها و حلوا برای تهیه نان اصلا مناسب نیست6) آرد خبازی مناسب برای نان بربری و لواش است...مهنازبانو ...مهنازبانو
-
آموزش نودل با یه طعم خاص🍜😋
سلام من رستا ام ۱۲سالمه و عاشق آشپزی ام😋و قراره کلی چیزای خوشمزه یاد بدمآویشن به مقدار دلخواه1/2 لیوان پنیر پیتزا2 عدد قارچ1/4 لیوان ذرت پخته شده
-
کیک بهاری من🤩 ویژه تولدم🤗
#سرآشپز_طلاییکیک شیفونی که این سری درست کردم پف عالی داشت وهمین یک عدد برای جمع ۱۵ نفری ما کامل وعالی بود.
-
-
کیک تولد آسان
این کیک رو برا تولد دخترم درست کردم که عاشق توت فرنگیه. دستور کیک و تزئینش خیلی ساده اس و راحت همه میتونن درست کنن. من با دستوری که گذاشتم 3 عدد کیک درست کردم و روی هم گذاشتم . 2 تا از کیکا دارچینی و 1 کاکائویی که کاکائویی را بین اون دو لایه گذاشتم تا لایه ها بعد از برش دو رنگ بشه و خوشگل تر باشه . این کیک خیلی کم شیرینه و به همین خاطر حتی وقتی خامه و شکلات روش زده بشه دل آدمو نمیزنه.
-
کیک اسفنجی _کیک پایه فیلینگ و خامه کشی با دکور فوندانت
#کیک_اسفنجی #کیک_فوندانت #کیک_چهار_تخم_مرغیاین کیک بسیار بافت اسفنجی و نرمی داره مناسب برای دکور با خامه و کریم و فوندانت و خمیر های دکور .... سری موادش آماده میشه و تشکیل شده از آرد +تخم مرغ +شکرو آب جوش یا شیر است .من در اینجا مراحل فیلینگ و استر کشی با باتر کریم یا خامه رو براتون آموزش میدم ...اگر سوال یا مشکلی در مورد آماده سازی یا دکور کیک داشتید میتونید بپرسید زیر همین پست عزیزان پاینده باشید مهنازبانو65 -
رولت درختی مهنازبانو 65
#رولت_درختی #رولت #کریسمسفرمول رولت هر 1 دونه تخم مرغ= 30گرم شکر + 30 گرم آرد نیاز دارد ....رسپی 3 تخم مرغی رولت مناسب برای سینی 30 در 40 است ....اگر سینی فرتون بزرگتر است پس طبق فرمول رولت می تونید 1 دانه تخم مرغ و شکر و آرد اضافه کنید .... و هر 1 تخم مرغ 1قاشق غذاخوری آب جوش و 1 قاشق مرباخوری عسل یا شربت بار نیاز دارد .... منبع : مهنازبانو65 -
شیرینی انگشتی نارگیلی
این خیلی آسون هستاز یک لیوان یا پیمانه برای اندازه گیری انتخاب کنید من لیوان فرانسوی اندازه کردم هر چه لیوانتون بزرگتر باشه موادتون بیشتر و هر چی کوچیکتر موادتون کمتر میشه مال من ۳۴ تا شیرینی شد#شیرینی #شیرینی_نارگیلی #سرآشپز_طلایی
-
-
رولت خامه ای
#رولت #رولت_خامه_ای #رولت_خانگی سه سوته 😊توضیح در مورد پخت و اندازه مواد اولیه رولت بدم ... پخت و تهیه رولت یک فرمول در اندازه ی مواد اولیه اش داره تخم مرغ + شکر+ آرد + آب جوش+ عسلیعنی برای هر 1 عدد تخم مرغ /30 گرم شکر و 30 گرم آرد نیاز داریدمقدار آب جوش و عسل یا شربت بار استبرای هر 1 عدد تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری آبجوش جوش و 3 قاشق غذاخوری عسل یا شربت بار لازم است . این فرمول میتونه کار را براتون در انتخاب سینی پخت رولت راحتترکند...حالا برای انتخاب اندازه سینی تون اگر سایز سینتون 20 در 30 باشه با 2 عدد تخم مرغ 60 گرم شکر و 60 گرم آرد ، 2 قاشق غ آبجوش ، 2 قاشق غذاخوری عسل یا شربت بار، وانیل 1/2 قاشق چایخوری استفاده کنید ... و برای سینی 30 در 40 هم 3 عدد تخم مرغ و باقی مواد که راحت با دانستن فرمول رولت راحت میتونید خودتون اندازه ی موادتون رو آماده و پخت کنید.البته اگر دوست داشتید میتونید مقداری از آرد رو بردارید و به همون مقدار نشاسته ذرت بریزید بافت تخته رولتتون رو لطیفتر میکنه... منبع: مهنازبانو65 -
کاپ کیک شکلاتی در 3 مرحله
سلامدستورپخت #کاپ_کیک_شکلاتی_فوری بسیار خوشمزه و سریع که می توانید ساده / با خامه فرم گرفته / گاناش شکلاتی یا باترکریم تزئین کنید.1-نیازی به الک کردن مواد خشک ندارید.2-نیازی به جدا زدن تخم مرغ ندارید.3-در کمتر از 5 دقیقه مایه کیک آماده می شود.4-پر از عطر شکلات و قهوه5-در 3 مرحله میره توی فرعالیه !!!!!!!!!!!!!!!سایت آشپزی یامی شف را برای کلی دستورپخت عالی ببینیدhttp://yummy-chef.comیا در گوگل " یامی شف" را جستجو کنید.
-
کیک اسفنجی
“کیک اسفنجی” یک کیک ساده ولی با ویژگی های منحصر به فرد که مورد علاقه تمام افراد است و از این کیک برای تهیه کیک تولد استفاده می شود.مقدار مواد ذکر شده در این دستور تهیه برای یک قالب با قطر 25سانتیمتر گفته شده و اگر قالب شما کمتر از 25 سانتیمتر است تعدا تخم مرغ را 6 عدد انتخاب کنید و با این مواد اولیه 2 تا 3 کیلو کیک بدست می آورید.❤نکات تکمیلی در مورد کیک اسفنجیکیک اسفنجی جزو کیک و شیرینی - انواع کیک میباشدزمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقهو زمان پخت و انتظار آن در حدود 45دقیقه میباشد .کیک اسفنجی را می توانید در وعده دسر - سرو کنید .توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .❤
-
-
مینی کیک ولین
❣️ولنتاینفقط برای عاشقان نیستگاهی برای دوستانی استکه ارزششانبالاترازعشق است❣️ دوستایی کوکپدی و.مدیران عزیز تبریک میگم روزش عشقووو انشالله خوش باشین1 و یک دوم پیمانه آرد1 قاشق چای خوری بکینگ پودر1 عدد تخم مرغ1/4 قاشق چ خ وانیلنصف پیمانه روغن1 پیمانه شیر3/4 پیمانه شکربه قدری تخم مرغ و مواد یعنی: وانیل شکر و تخم مرغ.. رو هم میزنیم تا سبک و حجیم بشهآرد و بکینگ پودر رو مخلوط و سه بار الک کنید و کنار بگزارید.نصف پیمانه روغن رو به مخلوط. تخم مرغ.اضافه کنیدو هم بزنید تا مخلوط بشهیک پیمانه شیر اضافه کنیدو هم بزنید تا مخلوط بشهمخلوط آرد را که سه بار الک کردید را در سه مرحله اضافه کنید و هم بزنیدمخلوط رو داخل قالب بریزید و داخل قابلمه یا فر قرار بدید
-
جدول اندازه گیری
جدول_اندازه_گیری: به دردتون خورد؟؟کسانی که ترازو ندارند ، می توانند تبدیل مواد را از گرم به پیمانه و بالعکس در جدول زیر داشته باشند :یک لیوان آرد 150 گرمیک لیوان شکر 230 گرمیک لیوان کشمش 180 گرمیک لیوان پودر قند 160 گرمیک لیوان پودر نارگیل 90 گرمیک لیوان روغن مایع 220 گرمیک لیوان ماست 200 گرمیک قاشق سوپخوری آرد 10 گرمیک قاشق سوپخوری شکر 12 گرمیک قاشق سوپخوری پودر قند 10 گرمیک قاشق سوپخوری نشاسته ذرت 7 گرم1 پیمانه آرد 150 گرم1 پیمانه شکر 200 گرم1 پیمانه روغن 200 گرم1 پیمانه شیر 250 گرم1 قاشق سوپخوری روغن20 گرم1 قاشق سوپخوری ماست 25 گرم1 قاشق سوپخوری آرد 20 گرم1 قاشق سوپخوری پودر کاکائو 10 گرم1 قاشق سوپخوری خامه 25 گرم1 قاشق سوپخوری عسل 30 گرم1 قاشق سوپخوری خمیر مایه 10 گرم1 قاشق سوپخوری کره 20 گرم1 قاشق سوپخوری پودر گردو ، نارگیل ، پسته 20 گرم1 قاشق سوپخوری 2 قاشق غذاخوری1 قاشق چایخوری 2 قاشق مرباخوری1 لیوان آرد 150 گرم1 لیوان شکر 230 گرمخ1 لیوان کشمش 180 گرم1 لیوان پودر قند 60 گرم1 لیوان پودر نارگیل ، پسته ، گردو100 گرم
-
شامی با لپه
مواد لازم ۲ عدد سیب زمینی یک پیمانه لپه پخته یک پیاز متوسط ۳ قاشق غذاخوری آرد گندم یک عدد تخم مرغ نمک و زردچوبه و فلفل به مقدار کافی
-
کاپ کیک کوییک میکس
کیک های کوئیک میکس به کیک هایی گفته میشود که تمام مواد داخل یک ظرف ریخته و مخلوط میشود .با این مقدار مواد ۲۰ عدد کاپ کیک خواهیم داشت.ممنون از@safura_dabiri
-
کیک ساده اسفنجی
این کیک اسفنجی بسیار ساده که نیاز به روغن و شیر نداره. نکته برای افراد مبتدی مثل بنده اینکه هر ۲۵ گرم آرد، ۲۵ گرم شکر و یک عدد تخم مرغ میخواد. هر پیمانه ۱۵۰ گرم است.
-
حریره بادام نوزاد 👶🏻
✓ مناسب نوزادان 5 ماهه به بالا (با مشورت مشاور تغذیه و درمانگاه)#حریره_بادام#حریره#بادام#آرد_برنج(1403/1/29) -
-
کیک هلو
#سرآشپز_طلایی #کیک_هلو یه کیک خوش بافت میوه ایدر اصل دستور از واحدگرم برای اندازه گیری مواد استفاده شده و کنارش مقدار به لیوان هم گفته شده. اگر میخواهید با لیوان اندازه بزنید از لیوان فرانسوی دسته دار استفاده کنید.
-
کیک ۱ تخم مرغی
سلام حالتون چطورهاینم یک کیک خوشمزه و عالیحتما امتحانش کنیدکیک ۱ تخم مرغی با پف عالییییی#کیک#کیک_یک_تخم_مرغی#سرآشپز_طلاییببخشید نتونستم عکس درستی بگیرم
-
کیک تخته‌ای هل و گلاب
کیک با پف عاااالی و فوق‌العااااده خوشمزه و خوش‌عطر و خوش‌بافت 👌 برای این کیک من از قالب 25 در 25 استفاده کردم که چون پف زیادی داشت ارتفاعش زیاد شد. برای نازک تر شدن یا قالب بزرگتر انتخاب کنید یا از دو تا قالب استفاده کنید یا مواد رو نصف کنید.#کیک #کیک_هل #کیک_گلاب #کیک_تخته‌ای #سرآشپز_طلایی #بهمن1400
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/6712434
نظرات (3)