Jadah Beras Ketan aka Tetel

Cuci beras ketan rendam semalam, besok paginya cuci lagi tiriskan smpe bener2 tiris, kalo aku tak tiriskan di depan fan smpai bnr2 kering dan kesat, soalnya kalo ga gt nti jadahnya cepet basi kata org2 tua gitu

Setelah bnr2 kering kukus beras ketan dg daun pandan kurleb 30 menitan

Keluarkan beras ketan, taruh di baskom besar kemudian campur dg kelapa parut dan garam sampai benar2 tercampur rata

Kemudian masukkan ke kukusan lg dan kukus kembali kurleb 50 menitan ato sampai matang, pasti sudah keluar bau haruumm gurih, tes kematangan sprti masak nasi, kl sdh empuk angkat

Segera keluarkan dan taruh di baskom besar lagi (sekalian aku cetak disitu) yg sudah dialasi daun pisang ya dan kemudian tumbuk sampai lumat dan halus, harus segera soalnya kalo keburu dingin susah lumatnya, karena ga punya alu aku pake uleg2 besar yg sudah q alasi plastik baru dipenyet2 smpai rata semua, kemudian tata serapih mungkin

Nah mudahkaannn, tetel/jadah ini kalo di malang khususnya, plgi yg masih di desa2nya, wajib ada buat hantaran2 nikahan, makanya qt2 ini kayanya juga wajib bisaaa gt bikinnya hehhee